Kakao kage med farverig topping

4 æg piskes med 

225 g sukker

3 tsk bagepulver

1 tsk vanilje 

50 g revet odense marcipan

60 g smeltet smør

250 g hvedemel

1 dl mørk kakaopulver

1 dl mælk

Bages midt i 200 gr varm ovn - ikke varm luft.

Ca 17 min

Test med pind om den er færdig.

Jeg skar noget nougat og lagde på den varme kage + lidt chokolade knapper og lod det smelte 

...

Dryssede små skumfiduser på samt lidt mere nougat og chokolade knapper 

Kransekage med nougat 2016

I går fik jeg hjælp af Fruen min til at lave Kransekage, min højre arm er desvære så umulig nu, at det er meget begrænset, hvad jeg kan lave alene.

Vi brugte :

2 kg Odense marcipan

450 g smutteet fint hakket mandler

3 bøtter pasturiseret æggehvide

Det blev æltet godt sammen.

Brugte kun lidt flormelis til at drysse på bordet når der skulle rulles stænger ud.

Til nougat fyld , brugte vi :

2 1/2 pakke Nougat fra Odense marcipan

Vi fik 48 stk samt 5 stænger i dobbelt str

De blev bagt på dobbelt bageplade i 250 gr varm ovn IKKE VARM LUFT

Midt i, i 7 min

Der efter køles de på rist.

Smeltede 1 1/2 pose chokolade knapper fra Odense marcipan over vandbad og alle stykke fik smurt chokolade i bunden

Da de var stivnet, fik de glasur striber på

Lavet af flormelis , pasturiseret æggehvide og citronsaft.

Fruen & jeg ønsker Alle et godt nytår 

Kringle .. en overset kage

Skal have gæster i morgen , hvor jeg ikke har tid til at bage.. så skal bruge en kage der nemt kan lunes og smage frisk dagen efter ... altså .. kringle..

Jeg får 4 stk ud af portionen, men det gør ikke noget , for det er rart at have kringle i fryseren. 

Snasket , men ikke for snasket...

http://kagerskaldertil.blogspot.dk/search/label/Kringle?m=1 

Glemmer hver gang at dejen er møg klistret , og at jeg skal have en skål mel stående til at dyppe hænderne i.

Efter dejen har hævet deler jeg den i 4 

Ruller dem ud en af gangen og fylder dem

Så skal der ramonce på 

Det over river jeg Odense marcipan oå den grove side af rive jernet

Ridser dejen og krydser dej..

Lægger dem i en bradepande 

De skal lige hæve en halv times tid 

Så pensels de med pisket æg.. drysses med hakke mandler og perlesukker

Klar til ovnen.. næst nederst i varm ovn på 220 gr IKKE VARMLUFT

Cav15 min 

Kaffebrød - nu med opskrift

Bagte brødet i går 

Brød :

1/4 pak gær

2 dl koldt vand

1 æg

25 g sukker ( 1 spiseske)

25 g smeltet smør

Lidt salt

1 tsk vanilje 

300 g hvedemel

Røres sammen, er ret klistret. Stilles tinl hævning i 45 min.

Derefter er det en god ide at dyppe sine fingre i mel, dejen skal nærmest hældes/ skubbes ud af skålen og lægges på en bageplade, jeg lægger bagepapir på mine plader .

Form dejen som et langt fladt brød ca 15 cm bredt, og næsten i hele bagepladens længde.

Dækkes med et viskestykke og hæver i 30 min.

Pensels med mælk.

Bages ved 200 gr midt i ca 15 min.

Det skal være helt afkølet før det skæres i skiver .

Og lægges på bagepapir på en bageplade .

Makronmassen :

300 g revet Odense marcipan

300 g sukker 

2 tsk vanilje 

1/2 tsk bagepulver 

2 spsk strøgne mel

3 bøtter pasteuriseret æggehvider

Piskes godt sammen , fyldes i sprøjte pose og sprøjtes på brødskiverne

 Bages miidt i ovn 200 gr i ca 15-18 min

De skal lige køle lidt, så makronmassen når at stivne lidt. Nogen smør , smør under, men vi spiser dem nu bare som de er , smager bedst samme dag, da de godt vil blive blød og det er ikke meningen.

Brug hvad du har kage

Havde et par bananer som var mere end modne og tænkte de lige så godt kunne blive til kage ...

Så de blev most og fik besøg af revet marcipan og hakkede mandler ..

Min spring form jeg har haft siden 1991 gik i stykker så dejen måtte hurtig i et andet fad ..

Blandede bare så har ingen opskrift .. Vi fik abemad og flødeskum til.

Kokos toppe med marcipan

Har de sidste par dage haft lyst til kokos så i går måtte jeg lave kokostoppe.

Brugte :

3 bøtter pasteuriseret æggehvide

150 g sukker

Korn fra 1 stang vanilje 

1/2 tsk vanilje

100 g fint revet odensemarcipan 

250 g kokos mel 

Kunne finde min sprøjte pose og tyl, så trillede bare lidt store kugler og toppede dem lidt.

De fik ca 15-20 min midt i ovn ved 200 gr. 

Blev dyppet i smeltede chokolade knapper fra Odense marcipan, da jeg havde mere tilbage efter dyp fordelte jeg det over dem og det er bestemt ikke  dårligt med chokolade i begge ender 

Mandelkage med marcipan og citron

Ville gerne have en lidt mere tung kage end den anden mandelkage, så jeg legede lidt i går.

Jeg brugte :
5 æg som blev pisket med
150 g sukker
2 tsk vanilje
2 tsk bagepulver
100 g revet odensemarcipan
150 g fint hakket mandler
Skal af en halv økologisk citron
100 g hvedemel

Den kom i en springform , bagt midt i ved 200 g Ca 25-30 min .

Vendte den om på en tallerken med det samme , lod den køle lidt og rev så nougat hen over.

Er sikker på den vil smage godt med den glasur man bruger til guleroddkage,  men den er jeg den eneste der kan lide her hjemme.

Kransekage med nougat

I går blev der bagt kransekage stykker. .
Brugte
1500 g Odense marcipan
300 g flormelis
2 1/2 af de små bøtter pasteuriseret æggehvider.
350 g fint hakket smuttet mandler

Ca 800 g nougat

Bager dem på dobbelt bageplade midt i alm ovn ved 250 gr i 7 min.

Pensler efter afkøling bunden med overtræks chokolade. 

Laver glasur af flormelis , pasteuriseret æggehvide og lidt citronsaft.

Vanilje kranse med Odense marcipan

Vi har I år lavet lidt om på opskriften, bla taget noget mindre sukker. Og de blev gode ...

175 g sukker 

1 æg

Korn fra 1 vanilje stang

1/2 tsk vanilje

1/2 tsk bagepulver 

75 g fint revet Odense marcipan

75 g hakkede smuttede mandler

50 g hakkede mandler med skral

300 g hvedemel

225 g smør

Alt røres sammen i den række følge de er skrevet.

dejen stilles på køl i ca 30 min.

Formes som ringe og sætte på en bageplade. 

I 200 gr varm ovn midt i ca 9 min.

Vi har kørt dejen igennemen gammeldags kødhakkemaskine med stjernetyl

Ny marcipan fra Odense

Tak til Odense Marcipan for jule hilsen i min postkasse i dag.

Den skal der leges med i weekenden

Faktisk fik jeg den selv samme sidste år, du kan se HER hvad jeg lavede ud af den der. 

Snickers kage med marcipan

Måtte lige lege lidt... brugte samme opskrift som sidst...

Tog dog 50 gr sukker fra og brugte i stedet.. lige 100 gr Odense Marcipan. ..

Is med marcipan masse fra Odense marcipan

Odensemarcipan har sendt mig 2 pakker af deres nyhed til at lave is.

Jeg har kørt isen på min is maskine. . Men det er meningen at det kan laves uden.

Meget nemt at arbejde med og smagen er lige noget for mig. Kunne godt bruge en med pistacie også ..
Jeg har valgt at tilsætte chokolade spåner også fra odensemarcipan i marcipan isen.

Har valgt kun at bruge 50 g sukker da jeg ikke kan lide alt for sød is

Kanel stjerne med marcipan

Har som så mange andre set de der noutella stjerner alle steder.. rundt om på nettet.

Men jeg har altså lavet den med kanel , brun farin og revet odensemarcipan i stedet for.

Har brugt :
50 g gær
100 g sukker

3 dl mælk

125 g smeltet smør
1 æg
Lidt salt
Ca 1-2 tsk vanilje pulver
et par .. drys stødt kanel
500-600 g hvedemel.

Til de 3 lag ... snask
Brun farin
Ca 100 g revet odensemarcipan
Stødt kanel

1 æg til pensling
Perlesukker til drys

Sat dejen til hævning i Ca 30 min.

Delte den i 4 .

Rullede dem ud en efter en, efterhånden som jeg lagde fyld på, lige som når man laver kanel snegle. .

Her bare i lag..

Bagte den midt i 200 gr varm ovn Ca 16 min

Du kan se på YouTube  Hvordan du får stjernen frem , bare Google noutella stjerne.

Kransekage stykker med nougat

Har brugt opskriften fra 2012

I år har jeg dog tilsat den ekstra grove Marcipan fra Odense Marcipan og så.