søndag den 22. april 2012

"Ny" og bedre Drømme kage

Jeg holder meget af Drømme kage.... Men.. Nu har jeg fået nyt komfur, og så skal der da også en "ny" Drømme kage til.......


Bund :

5 æg piskes med
250 g sukker
80 g revet marcipan piskes i, det sammen gælder for resten..
50 g smeltet , saltet smør
3 tsk bagepulver
kornene fra 2 vanilje stænger
280 g mel
2 dl mælk

Dejen hældes i en ½ bradepande - Blev bagt ved 200 g ( ikke varm luft ) midt i, 19 min.

Imens laves toppingen.

200 g saltet smør smeltes
deri kommes

250 g kokos mel
500 g brun farin
ca 1½ -2 dl mælk, det varmes stille og roligt op, og røres godt sammen.

Når bunden er bagt - tages den ud, ovnen sættes på 250 gr.

Toppingen fordels forsigtigt oven på ...

Kagen sættes ind i ovnen igen - i 5 min.

Og så skal den bare lige køle lidt , og ummmm mums...




søndag den 8. april 2012

Små toppe med makron bund

Havde lidt rester af både hindbær mousse og nougat cremen fra dåbs kagen...

Lidt makroner fik et lille stykke marcipan på.. Odense , selvføli..


Og mousse og creme smurt på...


Og så overtrukket med chokolade ...


Og så........... Mums........................

En god måde at få brugt sine rester,´på... Jeg fik 2 bakker og den ene har jeg frosset ned, så er der lidt nemt til en anden dag.

Kage med Flodhest

John har hjulpet mig med pc problemer og som tak får han denne kage, som skal bruges til hans barnebarns dåb.

Fik en tegning med den ide som de ønskede til kagen..


Modellering er ikke min stærke side, men er jo stædig, og synes faktisk at flodhesten blev sød.



Kagen er med 2 lyse bunde og to chokolade bunde.. Der er 2 lang med hindbær mousse , og hakkede hvis og mørkchokolade. I mellem de to chokoladebunde er der nougat crem og hakkede ananas.

Kagen er smurt op med kakao smørcrem, og overtrukket med Wilton fondant, det grønne er farvet ind med bladgrønt og party green. Græsset er lavet med en "hvidløgs presser ". Muddert.. Er Wiltons kakao fondant.

Har drysset med lidt kakao, bare for at bryde det hele lidt...

Flodhesten er også lavet af Wilton fondant tilsat tyllosepulver.


Har trykket lidt med en baby udstikker i tæppet der er lagt over flodhesten..


Og ja så lige et sidste af ansigtet ...


Håber Theis og hans famillie får en dejlig dag.

onsdag den 4. april 2012

Der skal en del sukkerblomster til...

Den konfirmationskage jeg skal lave om ikke så længe.. Den er også en.. kage som er givet som et "kagekort" .. Jeg er ikke hjemme den weekend hvor kagen skal bruges.. så laver den weekenden før og så fryses den ned, hel med al pynten.

Jeg har lavet en test kage, så ved at det kan lade sig gøre...


Skal også have lavet nogle mindre roser ..


Imens jeg dimsede med sukker, dimsede Luggi med fimo.. Og det fik hun disse små kager ud af ..


Og ja.. jeg skal have lavet flere blomster... Men ikke i dag...


Alle de vildt søde små sukker kugler er de nye fra dr. O... 

mandag den 2. april 2012

Hmmm modellering

Det er jo ikke min stærke side pga min dårlige hånd..... men har givet en et "kagekort" og det skal indløses på søndag.. Og den kage kræver noget modellering...

Så i dag måtte jeg i gang...


Så er der delt op i de str jeg tror jeg skal bruge,.....

Og ca en time senere... Færdig....


Men jeg kan ikke vise mere , før kagen er lavet og afleveret ....