Gulerodskage med walnødder

Gulerodskage

3 æg 

250 g brun farin

1 stk bagepulver

1 tsk natron

1 tsk kanel

250 g hvedemel

200 g smeltet smør

400 g revet gulerødder

100 g hakkede walnødder

Alt piskes sammen lidt efter lidt

Hældes i form. Bages ved 175 gr varm ovn , næst nederste rille ca 45 min.

Afkøles og pyntes med glasur .

Jeg har brugt, flormelis, flødeost, citron saft og skal.

Pyntet med lidt revet citron skal og walnødde fnuller 

Walnødde brød

Har bagt brød de sidste par dage ...

Min højre arm er jo ubrugelig, så bruger min Lekue bage form, fordi jeg med den 

Kan både ælte og bage i den .. Med 1 hånd /arm. 

Det er lidt anderledes at bage i formen end uden form..

Min grund dej :

3 dl koldt vand

1/3 dl af en pak gær

1 tsk groft salt

1 tsk sukker

400 g hvedemel

50 g nødder eller kerner

Alt blandes i formen og æltes i formen..

Formen lukkes og dækkes med et viskestykke. 

Hæver i minimum 30 min

Sættes midt i 200 gr varm ovn ( ikke varmluft.

Bages i 20 min.

Så åbnes formen og bages videre i 

10 min

Derefter tages brødet forsigtigt ud og sætte ind i ovnen igen i 5-10 min, jeg trykket let på brødet for at mærke om det er færdig..

Afkøles på rist.

Cone Cracker

Er sååå glad ... 

Jeg kan nu selv knække nødder igen...

Sååå fedt når der er noget som vitterlig virker og gør så jeg ikke føler mig så handicappet !

Mon ikke det skulle være muligt nu at få bagt en mazerin kage med nødder fra egen have... 

Der er nu ikke noget som ny bagt brød

Er vitterlig ved at blive vanvittig af at være sygemeldt.. Ved godt det kun har varet 14 dage... Men det er også meget i min verden...

Så i dag måtte jeg bage et brød - her er Lekue bageformen min ynglings...

Jeg blander og ælter i den, med en hånd.. Bliver ikke klistret, og sviner ikke køkken bord til... 

Når dejen er samlet , er det bare at lukke formen, et viskestykke rundt om og så lade det stå og hæve..

Har ikke rigtig noget at gøre godt med i huset.. Så det blev et brød med det jeg lige havde i skabet..

Hørfrø, solsikke kerner, fuldkorns musli med vilde bær...og alm hvedemel..

Nemt og smager skønt..

Bare en lille kage

Er stadig sygemeldt og godt slået til tælling af operationen , men det går fremad og jeg sætte små mål for hver dag...

I dag er Odense marcipans nougat crem blevet prøvet.

Smagen er helt som den skal være, 

Den var lidt svær for mig at trykke ud, men jeg har jo også kun en dum venstrehånd at arb med..

Men synes det blev ok pænt alligevel.

En smart løsning, når det lige skal være nemt.. Den vil i hvertfald få en plads i mit køkken.