I går lavede datteren chokolade mousse
1/2 l piskefløde med
1 tsk vanilje ekstrakt.
Og stil på køl.
På pande over svag varme :
150 g skumfiduser klippet i mindre stykker.
25 g smør
50 ml koldt vand
200 g mørk chokolade, i små stykker
50 g lys chokolade, i små stykker
Røres sammen, imens læg 5 blade husplads i koldt vand. OBS næste gang vil vi prøve kun at bruge 3 blade husplads..
Når skumfiduserne er smeltet og elt blandet med chokolade , tages panden af varmen.
Huspladsen smeltes over vandbad og røres i massen...
Der efter røres massen ned i flødeskummet.
Hældes i portions glas og sættes på køl.
