fredag den 22. februar 2013

Træstammer og romkugler

Har i dag leget en lille bitte smule ...



Har brugt en pose kage rester fra fryseren.. Der var både chokolade kage, og bund fra drømmekage, tror der var omkring 350 gr

2 håndfuld mandler fik en god tur i hakkeren...
1½ spsk jordbær syltetøj, den uden bær
1 skvat bailys ( det eneste sprut vi har på "lager" )
og en rest smør creme..

Alt blev blandet sammen.. Rullede marcipan ud , sådan rimlig tyndt.. og pakkede "pølser" ind..

Jeg bruger altid Odense marcipan, fordi jeg synes det er lettest at arbejde med.. og smager bedst..

Egentlig skal træstammerne dyppes i smeltet chokolade.. Men.. tror de glider ned uden.... 

Af samme dej, rullede jeg et par "romkugler" som blev trillet i krymmel fra Dr. Oekter.

søndag den 10. februar 2013

Boller/flute

Bagte meget mad pakke boller da ungerne var små... Men det er de jo ikke længere og de har gode kantiner med sund mad på deres skoler, til en fornuftig pris.. Så de køber mad hver dag...

Men jeg kan godt selv savne, sådan en god madpakke bolle............

Har altid bare putte det i jeg lige havde i skabene osv...  Prøvede så at skrive ned efterhånden som skålen blev fyldt....

Rørte det hele sammen i skålen, det var lidt vådt i det, men lod det være, så majs melet kunne trække så meget væde som muligt, ellers kan det godt blive sådan lidt hårdt at bide i...

Dejen kom ind at stå foran brændeovnen i skål med låg, tror det tog ca 30 min før låget løftede sig...

Hældte dejen ud på et meldrysset bord og æltede, kom ca 3-4 håndfulde hvedemel mere i... dejen var stadig fugtig men til at forme uden at det klisterede fast på hænderne...

Satte dejen i lidt aflange boller, og lod dem hæve i ca 20 min..

Imens varmede ovnen op til 220 gr ( bager ikke med varmluft )

Penslede med sammenpisket æg, dryssede med tørret oregano, klippede til sidst lidt i toppen på dem...


De blev bagt midt i ovnen.. Hvor længe ??? Glemte at tage tid.. De fik til de var færdige...



fredag den 8. februar 2013

Creme linser, m/ bagefast vanilje creme

Har jo modtaget sådan en test pakke fra Dr. Oetker med bla et brev vanilje creme som skulle være bagefast..

Ved ikke helt hvad jeg synes... Efter 20 min i køleskab er den godt nok stiv... Og så dufter den af banan og ikke vanilje.. Men måske det bare er min influenza næse der driller...