lørdag den 16. juli 2022

Jordbærkage med nougat kransekage kant

Jordbærkage med nougat og kransekage kant

Mazerinbund

100 g smør

100 g sukker

4 æg

Vanilje efter smag

100 g hvedemed

1/2 pakke odense marcipan revet.

Pisk de 4 første ting godt sammen før mel og marcipan tilsættes.

Hældes i springform str 23 cm, jeg har bagepapir i bunden.

Ovn 185° varmluft ca 15-17 min ikke helt færdig bagt. Tages ud, og ring tages af spring formen.

Imens kagen bager 

Kransekage til tylning i kant

1/2 pakke odensemarcipan revet fint

3 spsk med top flormelis

1 æggehvide 

Piskes samme og kommes i sprøjtepose med stjerne tyk.

Når kagen er taget ud , sæt ovn på 225°

Sprøjt nu kransekage massen rundt på kagen langs kanten, ikke ude over kanten.

Sæt kagen i ovnen igen og bag til kransekage massen er bagt, går ret hurtig

Skær en pakke nougat i tynde skiver og fordel på kagen, så det kan smelte
Sæt kagen på køl  

Lav creme
Jeg bruger vanilje crem på pulver.. og blander flødeskum i.

Fordel den mængde på kagen du kan lide og top med jordbær, jeg drysser chokolade spåner fra odensemarcipan på og lidt hakkede pistiace nødder på .


 

torsdag den 12. august 2021

Kakao småkager

 

50 g smør smeltes med 

100 g chokolade

2 tsk pulver kaffe

Imens piskes

1 æg med

150 brun farin

1/2 tsk groft salt

1/2 tsk bagepulver 

1/2 tak natron

1 tsk vanilje

2 spsk med top kakaopulver

Det smeltede heldes i skiftevis med mel. Skal være en lidt sej dej.

130-150 g mel 

1-2 håndfuld mm og en håndfuld hakket nødder efter eget valg.

Sættes på bageplade, de flader ud.

Bages ved 175° varm luft, næst nedersre rille

8-10 min.

Lad dem afkøle lidt på pladen inden de køles færdig på rist.


torsdag den 8. april 2021

Cookies

 

Min grund dej på cookies - 

2 æg. L/ xl ellers 3 stk

200 g sukker 

150 g brun farin

1-2 tsk vanilje

1/2 tsk groft salt røres sammen

325 g mel

1/2 tsk bagepulver

1/2 tsk natron

200 g blødt smør i tern.

Røres sammen, er en ret klistret dej.

Der i tilsætter jeg det.. som jeg har lyst til.

Dem på billedet er der 200 g saltet pesnuts og en pose chokolade chips fra dr. Oetker.

Nogen gange har jeg revet 100 g marcipan i, og puttet 3 slags ckokolade i. 

Eller mander, walnødder, pecan nødder... eller den hurtige .. 3 håndfuld musli...

De sættes på bageplade med bagepapir på.. jeg former dem lidt større end golf bolde... får plads til 9 på en plade, de flader ud. 

Sætter dem midt i varm ovn på 180° varm luft, de er færdige når de er let mørke i kanten. Ca 8-10 min i min ovn.

Lader dem køle lidt på pladen, før jeg flytter dem over på en rist.