Kanel horn igen...

Havde lovet Fruen min at bage en kage i søndags når jeg kom hjem fra dans.. Men nej.. var flad.......

Men i dag måtte jeg i gang og valget faldt så på disse Kanel horn


Færdige med glasur...

Dejen klar til at blive rullet til horn..

Og de færdig bagte horn, klar til glasur...

 De er bare gode...

Kanel horn

Kvakley´s bager har nogle rimlig okay kanelgifler, og sådan et havde jeg og Lego lyst til i dag... Men.. de havde ikke nogen.. Så var der jo igen vej uden om... Der MÅTTE bages......

 Har valgt at give dem en omgang glasur... De smager ret meget hen af kanelsnegle....

De fik en omgang æg inden de blev bagt... Men... de fik nu glasur alligevel...

Jeg brugte :

1½ dl koldskål
1½ dl let mælk
50 g gær
lidt salt
2 æg
100 g smeltet smør
125 g sukker
1 tsk vanillie
½ tsk kanel
ca 600-700 g hvedemel

De hævede 30 time inden de blev til horn og igen ½ time som horn.

Fyld er :

Lidt smør på hver trekant + brunfarin og lidt kanel... Efter de er rullet sammen og har hævet, fik de et strøj med sammen  pisket æg.

Fik 16 stk de blev bagt på 2 plader, i ca 10 min ved 225 g alm ovn midt i.

Glasuren er bare flormelis og lidt koldt vand..........

NOTE: De her horn har nok været noget af det bedste jeg har lavet meget længe... Selv på 3 dagen var de stadig mums og hverken for tørre eller for klistret. De har ligget i en luft tæt plastik beholder.