Kransekage stykker med nougat

 Så er det igen blevet kransekage tid - Godt nyt år 

Du kan se her hvordan jeg gør og hvad jeg bruger

Det er på min youtube kanal.

Æbleskiver

Ser her hvordan jeg steger dem

Æbleskiver 

Kan aller bedst lide æbleskiver når de er hjemme lavet.

Disser er bagt med udgangspunkt i Denne opskrift men har ændret lidt. 

Skriver her hvad jeg har brugt og i den rækkefølge jeg gør tingene.

Revet skal af 1 citron

3 æg

1 spsk sukker

Lidt salt

1 tsk bagepulver

1 tsk natron

1 drys kardemomme

Et sprøjt vanilje ( fra en tube Kan ikke huske hvad det hedder )

Det røres sammen med et piskeris

30 g smør smeltes

320 g mel måles op.

Halvdelen af melet hældes i skålen , og

der smeltede smør også.

 

Røres let sammen og 

3 dl kærnemælk røres i.

Resten af melet tilsættes og røres

1 1/2 dl kærnemælk røres i

Og så er dejen klar, den skulle gerne være lettere tung men luftig.

 

Jeg lægger en lille bitte klump smør i hvert hul, fylder dem næsten til kanten. 

Når de har fået stege skorpe vender jeg dem halvt med en " strikke pind " lader dem stege lidt mere, det i midten må ikke nå at stege færdig. Vendes igen og æbleskiven er nu kugle rund.

Jeg sætter et fad i ovnen ved 150° ikke varmluft  hvor de kommer i, efterhånden som de bliver færdige.

 

Vi spiser dem med flormelis og hindbær syltetøj. 

Glædelig Jul