mandag den 19. august 2013

En fødselsdag uden kage går bare ikke....

Men.... Selvom datteren som fyldte 17 år lørdag drømte om fondant pyntet kage med skønne mousser i.... Så kunne jeg desvære ikke opfylde hendes ønske, pga min dårlige arm...

I stedet for blev det til is, frisk frugt og en lille muffins- brownie...


Den er lavet så det hele kun er rørt sammen med en grydeske, i en skål....

Muffin-brownie

300 g smør smeltes i gryde , sammen med
50 g mørk chokolade
50 g lys chokolade

Nå det er smeltet, skal det lige afkøle en smule imens resten blandes sammen.

4 æg
600 g brun farin
1 1/2 tsk bagepulver
2 tsk vanilje
1 1/2 dl kakao
250 g mel

Røres sammen, og det smeltede smør og chokolade røres i.

50 g hakkede lys chokolade vendes i.

Jeg bagte dem, i metal slip let forme... 

200g ikke varm luft, midt i - 16 min.

Den første x12 stk... Gik det ikke så godt med... Jeg var alene hjemme og kunne ikke få formen ud af ovnen... Så den røg på gulvet.... 

Vil tro at der ... Kunne være blevet 3x12 ud af denne portion.



fredag den 9. august 2013

Er mere end en smule glad for min LeKue dims

Brødet jeg bagte i går blev godkendt af hele familien, ville egentlig have rørt en dej sammen, sat den på køl og så bagt brødet her til morgen... Men blev sofa doven...

I dag har jeg så kastet mig ud i en dej, der er knap så fugtig som den i går, så den kunne ikke røres helt sammen med dejskraberen. Den skulle æltes lidt... Stod lidt og kiggede på den... Gad ikke dej på den ene hånd som kan bruges i øjeblikket.... Så jeg begyndte at rulle uden på formen, sådan lidt fra alle sider..... Total win win... Dejen blev æltet sammen, faktisk ret hurtigt, og jeg slap for en klistret hånd og ej heller noget dej på køkkenbordet ... Man kan næsten høre mit smil går helt op til ørene ikk....



Har sat den til hævning lige som i går, på køkkenbordet, med et viskestykke over. Der står godt nok man skal pakke den ind infilm, i deres opskrift, men.. Nu bruger jeg bare hvad jeg har , og har jo heller ikke brugt deres mål i dag ...


Undskylder lige skriften....

Så har det hævet i 1 1/2 time og er klar til ovn 200 gr i 30 min. Ud af formen og så lige 5 min mere.



Formen, efter brødet er bagt ..


Meget nemt at vaske op..

Dette brød blev lidt større end det i går, men der er også mete mel i..


Vil godt slutte af med at sige at jeg altså ikke får noget for at skrive om denne form, er bare så glad for at der er noget der virker ..

torsdag den 8. august 2013

Bager et brød del 2

Så blev brødet klar til ovn... Det hævede på køkkenbordet i 2 timer..


Har ikke rørt ved dejen siden jeg rørte den sammen.. 
Så ind i ovnen med det...


Satte det på anden nederste rille, 200 gr , ikke varmluft i 30 min. 
Ud af ovnen og ud af formen


Lige ind i ovnen igen i 5
Min


Ser lidt sjovt ud...


Færdig.....

Det har en god skorpe hele vejen rundt ikke for tyk... Er også fint luftigt inden i...



Den form skal der helt sikkert leges noget mere med..

Bliver også nød til at tilføje at den er super let at gøre ren ! 

Prøver at bage et brød... Del 1

Er ukampdygtig eller skulle jeg sige... Ubagedygtig i øjeblikket.... Har overstrukket to ledbånd i højre arm og betændelse i albuen, den gør stort set ondt lige meget hvad jeg forsøger at bruge den til....

Tror min veninde blev træt af at høre på mit brok over ikke at kunne bage.... I hvertfald "smed" hun en tingest i min retning i går, som jeg burde kunne bage i, uden at skulle bruge højre arm, og uden at skulle ælte....



Det er så meningen at man kun skal bruge 3 stk værktøj...



At man sætter skålen/formen på vægten, men det dur min vægt ikke til, ikke stort nok ballance punkt.

Der følge en lille opskrifts bog med i kassen. Dog ikke på dansk, brugte grund mål på vand og mel, og blandede så min mel blanding ud fra de gram der måtte bruges.



Det ser fint ud, men ikke nemt at røre med venstre...



Nu er skålen/formen lukket sat til hævning med et viskestykke over.



Har sat uret til en time, så kigger jeg lige til det....