Tebirkes

Må indrømme at jeg ikke gider bager kager og brød, bliver så skuffet over smagen gang på gang...

Men kan jo godt få lyst til et tebirkes

Så i morges fik jeg i gang med at bage selv.

Egentlig var det meningen at jeg skulle bruge opskriften fra Amo Den store bage bog 2.

Jeg kiggede da også i den, og fulgt mål nogenlunde... Jeg hader at nuller smør og mel sammen, så.. det gad jeg ikke ... Smeltede smørret.. og ja blandede det hele samme......
Glemte så lige at veje melet, for det gør jeg sjældent.....

Skriver opskriften, som.. Jeg vist endte op med.....

1 ½ dl letmælk
ca 40 g gær
125 g smeltet smør
2 tsk sukker
½ tsk salt
 og så hvedemel til dejen føltes god... den skal være glat og blank....

Ville gerne have remonce i.

75 g smør
75 g sukker
som  jeg rørte samme over svag varme...
50 g fint revet odense marcipan rørte jeg i, lige inde det blev smurt på dejen.

Efter amo´s opskrift skulle man få 12 stk ud af det, men jeg fik 9 stk.. synes de ellers ville blive for små...

Lod dem hæve i ca 30 min... De blev penslet med æg og drysset med birkes, bagt midt i ved 200 gr. i 25 min

Smager mums........

Snickers kage, eller der hen af...

Har set flere forskellige udgaver af Snickers kage.

Min skulder og jeg er så ikke helt enige i det med at skulle lave karamel, og jeg havde ikke tid til at koge en dåse mælk.. Så denne kage er lavet lynhurtigt, og smager faktisk skønt.. Er dog helt sikker på at den vil smage endnu bedre hvis man vælger at lave rigtig karamel.

Bunden :
4 æg piskes med
175 g sukker
korn fra ½ vanilje stang
125 g mel
100 g smeltet smør
175 g revet odense marcipan
 bages ved 200 g midt i til den er færdig.. Let lysebrun og dejen skal ikke hænge i en test pind.

Fyld/top :

Når kagen er bagt dækkes den med saltede peanuts, jeg brugte 350 g

100 g smeltet lun smør blandes med
100 g brun farin
1 ½ dl mørkt sirup
hældes over kagen med peanutsne på, bages i ca 5 min, det skal lige boble lidt op.

Imens hakkede jeg 200 g mælke chokolade fint, det lagde jeg ud over kagen med det samme den kom ud af ovnen, så den kunne smelte, dryssede også med lidt mørke chokolade spåner fra odense.

Vi ventede med at spise den til den havde stået i køleskab og var helt kold, med lidt is og jordbær til.

Havregrynskager

Har bagt lidt småkager i dag ...