Kokos toppe med marcipan

Har de sidste par dage haft lyst til kokos så i går måtte jeg lave kokostoppe.

Brugte :

3 bøtter pasteuriseret æggehvide

150 g sukker

Korn fra 1 stang vanilje 

1/2 tsk vanilje

100 g fint revet odensemarcipan 

250 g kokos mel 

Kunne finde min sprøjte pose og tyl, så trillede bare lidt store kugler og toppede dem lidt.

De fik ca 15-20 min midt i ovn ved 200 gr. 

Blev dyppet i smeltede chokolade knapper fra Odense marcipan, da jeg havde mere tilbage efter dyp fordelte jeg det over dem og det er bestemt ikke  dårligt med chokolade i begge ender