Nem chokolademousse, lavet af skumfiduser

I går lavede datteren chokolade mousse

 Start med at piske :

1/2 l piskefløde med

1 tsk vanilje ekstrakt.

Og stil på køl.

På pande over svag varme : 

150 g skumfiduser klippet i mindre stykker.

25 g smør

50 ml koldt vand

200 g mørk chokolade, i små stykker

50 g lys chokolade, i små stykker

Røres sammen, imens læg 5 blade husplads i koldt vand. OBS næste gang vil vi prøve kun at bruge 3 blade husplads..

Når skumfiduserne er smeltet og elt blandet med chokolade , tages panden af varmen.

Huspladsen smeltes over vandbad og røres i massen... 

Der efter røres massen ned i flødeskummet.

Hældes i portions glas og sættes på køl.

Knæk brød

I dag har datteren bagt knæk brød

De er bare gode ... Og nemme at lave ..

Kanel snegle

I onsdags fik jeg lyst til kanel.... Så er det efterår i min verden....

Ingen af børnene var kommet hjem, så måtte selv forsøge mig... Jeg bruger altid en bolle dej... den skal æltes og det er lidt svært med en brugbar hånd.. Men det lykkes endnu en gang med hjælp af min LeKue bage form...

Blandede alt i den og æltede så uden på formen med venstre hånd, uden problemer og uden at blive snasket ... Satte til hævning...

Det svære kom så da dejen skulle rulles ud... og ind og skæres.. Det lykkes.. kønt blev det ikke, men godt smagte de,..

Opskriften er HER jeg bruger dog  mere smør når jeg skal ælte i LeKue formen, 100 g, og tilsætter kanel i dejen, når jeg kun laver Kanel snegle.