Luggi´s muffins med skumfiduser

Luggi havde den ide at det ville smage godt hvis man bagte muffins med skumfiduser i ....

3 æg
2 æggeblommer pisket kraftigt sammen med
125 g sukker
175 g brun farin

250 g smør smeltes med 100 g mørkchokolade ( 70%) +
50 g mørkchokolade med pistaice nødder.

I sukker æggemassen piskes,

1 tsk vanillie
1 tsk bagepulver
175 g mel
1½-2 del mørkt kakao pulver
100 g hakket mandler
100 g hakket walnødder
25 g hakket lys chokolade
25 g hakket hvid chokolade
1-1½ dl mælk
ca 50 g revet marcipan

Tilsidst piskes det smeltede smør og chokolade i.

Hvide Rocky mountain classic marshmallows klippes i 4 stykker.

Der lægges lidt dej i bunden af muffinsformene, oven på det lægges 1 lille stykke skumfidus og der fyldes dej oven på.

Bages ved 175 g midt i ( ikke varmluft ) ca 20 min. Fik 24 stk ud af denne portion

Ps.. vi bagte dem søndag, tirsdag morgen var der en tilbage... Som Fruen min nuppede med på arb. hihihihi

Lilla med tekst og blomster...

Linda har to drenge, den ene har gået i børnehave med Lego, den anden går i Luggis klasse... I dag fejre hun sin 40 års fødselsdag og hun skal overraskes med en kage.

 I kagen er der :
2 x Drømme kage med et tvist.
2 x kakaobunde.
Nougat mousse og hakket ananas.
Hindbær mousse med hakket hvid chokolade og hakket mørkt chokolade.
Smurt op med kakao smørcrem og overtrukket med Wiltons fondant.

Pynten er også lavet med Wiltons fondant. Perlekanten har fået lidt perlemors dust...

Kagen har fået en lille omgang rainbow glimmer drys................. hihihi Ses vidst bedst på det nederste billede, med alt mit rod også hihihi.

Tillykke Linda

Den syndige jordbærkage igen..............

Fruen og jeg skulle have alene aften i går... Jeg var kommet til at love hende at lave den syndige jordbærkage...

 Havde stået i køkkenet det meste af dagen pga af en anden kage - Blogger jeg om senere i dag... Så var lidt brugt....... Men faktisk så tager det ingen tid at lave denne Syndige Jordbærkage  Det der tager mest tid... Er vente tiden på at bunde skal køle nok af, så nougaten ikke bare smelter og løber af kagen.

Jeg valgte så ikke at lave gele igår.. og den smager altså også mums uden.. Bunden dejlig svampet og blød.. Jordbærene var der faktisk rigtig god smag i , og de var hverken for bløde eller hårde...

Hvis man vil gøre lidt mere ud af det.. kan man smelte noget mørkt chokolade og pensle bunden og sidderne med... Og når de er tørre, vende kagen om, så den mørke chokolade er udad til... Men,.,... Synes ikke at den behøver det..............