lørdag den 6. oktober 2012

Mandel mazerin igen.. Mere knas på toppen...

Har bagt denne LYST kage igen i dag.........

Har brugt den samme dej som sidst men har lavet lidt om på mandel toppingen..

Lavede nemlig en halv portion af dejen og næsten den samme str topping , her i sidste uge da en sød kvinde skulle have lidt kage...

 Og det virkede bedre at arbejde med.......

Så.. i dag har jeg gjort.......

Bunden :

3 æg piskes med
150 g sukker
korn fra en vanilje stang
200 g revet marcipan
100 g mel
100 g smeltet SMØR

Jeg bagte den i mit deep pan fad... Midt i 200 gr varm ovn ( ikke varmluft ) den fik ca 14-16 min

Mandel toppingen :

250 g rimlig fint hakkede mandler
50 g sukker
50 g smeltet SMØR
2 dl brun sirup

Det skal røres sammen lige inden det skal på kagen... Altså.. jeg gør det imens kagen lige står ude på rist. Fordels over kagen som sættes i ovnen dog nu kun ved 175 gr i ca 8-10 min , sukkeret skal lige boble lidt op.

Jeg har denne gang revet lidt hvid chokolade hen over ( da jeg/vi er løbet tør for nougat - fatter ikke hvordan det kan ske.. ) og lidt mørke chokolade spåner..

 Vi skal have friske jordbær og vanilje is til

8 kommentarer:

  1. Neiii hvor ser det lækkert ud. Har selv en hang til mandle i perioder...uhm !!
    Du ved vel godt at det er forbudt at løbe tør for nougat o.l ikk ;-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg kan meget bedre lide mandler end nogen andre nødder... Og JOOO det ved jeg godt.. Og da jeg senere kom ned i kld, lå der 3 pakker i det køleskab !!! Typisk...

      Hyggehygge
      Maianne

      Slet
  2. Ummh, ja, hvem har ikke lyst til den kage!

    SvarSlet
    Svar
    1. Her er Fruen ved at mene at den er hendes nye ynglingskage.. og vi kan lide den både lun og ny bagt, men også efter den har været i køleskabet......

      Hyggehygge
      Marianne

      Slet
  3. Den kage ser virkelig lækker ud... den må på huskesedlen sammen med et par stykker andre :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Er sikker paa du ikke bliver skuffet

      Hyggehygge
      Marianne

      Slet
  4. Ooohj den ser god ud. Lige noget for en "knas" elsker som mig ;)

    SvarSlet
    Svar
    1. Den er GOD........ Fruen har lige spurgt om ikk godt jeg kunne bage den igen.....

      Men den er altså ikke god for side benene... :-D

      Hyggehygge
      Marianne

      Slet