lørdag den 24. september 2011

Sådan ... Færdig..........................

Ja lige noget helt andet...  Men her i formiddags fik jeg hæftet den sidste ende på bessemors lappe tæppet til mig selv............

Og det kan man da godt blive ret glad over.........

Nu skal jeg så i gang med det næste..................

fredag den 23. september 2011

Det der med at modellerer.......

Det er bare ikke min stærke side............  Har nu siddet hele formiddagen og rodet med "noget"

Synes det er noget virkelig NOLLERGØJ.............. Men det må blive som det blir......

Håber sgu de kan se ligheden... med den virkelig model.... Bare lidt...

Nu skal "den" tørre " før den kan blive færdig... Men kagen som "den" skal stå på er heller ikke endnu... Men..

mandag den 19. september 2011

1 dej, 2 kager...... i form............

Er mega rastløs, og ja.. Jeg slapper bedst af i køkkenet...  Og det blev så til 2 stk kager...
Dejen er :

4 æg pisket med
250 g sukker
 Tilsat
500 g mel
250 g smeltet smør
4 tsk vanillie
4 tsk bagepulver
2 dl kakao
1½ dl piskefløde
1½ dl mælk

Det hele piskes godt sammen. Dejen deles så i to skåle.

Den ene del fik tilsat :

100 g kokos mel
1 dl piskefløde
50 g hakket mørkt chokolade med kandiseret hindbær.

Den anden del fik tilsat :

50 g Groft hakket Dronning mandler
50 g Daim kugler

Hældte dejen i disse 2 forme fra Wilton, som der var i pakkekalenderen, de skulle ikke smøres, så jeg var lidt spændt på om  kagerne mon slap....  efter 200 gr 2 riller over bunden, ca 30 min...


Men det gjorde de meget fint efter de havde kølet af ca 5- 7 min på en bagerist.

Når kagerne er kølet mere af, skal de have glasur på.

Den med kokos for en mørk kakao Kahloua glasur og den anden en Oboy glasur...


fredag den 16. september 2011

Chokolade mousse og Citron mousse....

Fruen min er til købe Chokolade mousse.. Og hun har ikke kunne lide dem jeg har lavet selv endnu..

Men i dag modtog jeg nyhedbrev fra Odense marcipan og der var en opskrift på chokolade mousse og ja den skal så afprøves i dag.

Jeg har så lavet lidt om på opskriften da Fruen min ikke bryder sig om mørkchokolade !

Har brugt :
50 g lys sirup
1 stk. Past. æg
2 stk. Past. æggeblommer
1 dl piskefløde
200 g mælke chokolade
2½ dl piskefløde

og ellers fuldt anvisningerne i Odenses opskrift , som linket højre oppe føre til.

Den står på køl lige nu, så Fruens dom , må komme senere..

D. 17-9. Så fik Fruen smagt moussen,og ja, hun kan bedre lide dem man køber ... Vi andre synes at smagen er god, men at den selvom det nu ca er 24 timer siden den blev lavet.. er FOR slatten, så skal den laves en anden gang, kommer der altså husplads i.

Har også lavet denne citron mousse som ungerne er vilde med !

tirsdag den 13. september 2011

Sandkage.. Jooo det kan man stadig godt lave..............................

Og ja.. det er hvad jeg har kastet mig ud i idag............

Min moar kunne desvære ikke finde min farmors opskrifter GISP....

Men.. Jeg har så lavet en sådan her.,..

Sandkage - Marmoret

250 g smør piskes med
250 g sukker
4 æg tilsættes et ad gangen piskes godt...
2½ tsk vanille
2½ tsk bagepulver
250 g mel ( Tak Malou  )
1½ dl piskefløde

1/3 del af dejen tages fra .. tilsættes
1½ spsk kakao pulver og en sjat mælk..

Hældes i en bageform, Først det lyse dej.. ( gem lidt ) så det mørke og så resten af det lyse.. Røres lidt sammen i formen men ikke for meget...

Bages næst nederst ved 180 g i ca 45-55 min...........

Bagte også en omgang boller.. Det kan man jo altid bruge...

fredag den 9. september 2011

Helt alm dejlig Drømme kage

Det har vi gået og haft lyst til.. Og i dag skulle det være...
Billedet er ikke så pænt.... Men den dufter og smager mums....

Men det er det der er taget h er, og der er opskriften jeg har brugt også  ...

tirsdag den 6. september 2011

Kage .. næææ

Ingen kage i dag.......... Havde egentlig planer om en omgang pandekager..... Men..... Kan godt mærke at vækkeuret ringede kl. 02... i nat..........

Måske man skulle tage sig en lur...

søndag den 4. september 2011

En ny kage blog...

Ja det er ikke mig der lave en ny... Men en jeg kender som laver nogle super fine kager, og så laver hun også nogle dejlige modeleringer...

Kig med her hos Sukker sjov og kager hvis du har lyst.

lørdag den 3. september 2011

Min Frues ynglingskage..

En genganger... Nemlig

FRU HANSENS DRØMMEKAGE.

4 stk. æg
300 g sukker
200 g smeltet smør
180 g mel
200-250 g revet marcipan ( jeg bruger nogen gange 400 g, men så tilsætter jeg 1 æg mere og 20 g mel mere )
Bages ved 175 grader i ca. ½ time.
Når kagen er kold, skal der 150-200 g revet nougat på.

Billdet er genbrug..

Denne kage er god med stort set alt hvad man kan finde på at putte oven på.. Bare det passer til marcipan.