lørdag den 31. januar 2015

Orio kage med caramel og chokolade

Birgitte .. min... kage sjæle veninde m.m... ...   lavede denne kage .... og ja.. den er mums...

Så i dag blev jeg nød til at prøve at lave den selv.... 


Det er nemmere end man lige skulle tro


Jeg har valgt at lave en portion , i to forme..
1 portion caramel
115 g smør, 135 g brun farin, smeltes i en gryde, 1/2 dl piskefløde røres i tager ca 2 min at lave

Lige nu står de og hygger sig i fryseren.. De skal nemlig ikke bages..

Er godt nok spændt på om mit forsøg ser lige så flot ud som Birgittes.

og smager lige så godt,,,

Der kommer billede ... når der er skåret i den.

lørdag den 24. januar 2015

Kanel stjerne med marcipan

Har som så mange andre set de der noutella stjerner alle steder.. rundt om på nettet.

Men jeg har altså lavet den med kanel , brun farin og revet odensemarcipan i stedet for.

Har brugt :
50 g gær
100 g sukker

3 dl mælk

125 g smeltet smør
1 æg
Lidt salt
Ca 1-2 tsk vanilje pulver
et par .. drys stødt kanel
500-600 g hvedemel.

Til de 3 lag ... snask
Brun farin
Ca 100 g revet odensemarcipan
Stødt kanel

1 æg til pensling
Perlesukker til drys

Sat dejen til hævning i Ca 30 min.

Delte den i 4 .

Rullede dem ud en efter en, efterhånden som jeg lagde fyld på, lige som når man laver kanel snegle. .

Her bare i lag..

Bagte den midt i 200 gr varm ovn Ca 16 min

Du kan se på YouTube  Hvordan du får stjernen frem , bare Google noutella stjerne.

onsdag den 14. januar 2015

Knækbrød med chiafrø

Ledte i går efter en ny opskrift på knækbrød og blev ved med at søge tilbage til Madbanditten.dk s Chia-knækbrød de så bare så gode ud.

Bare Google det, så kommer opskriften.

Jeg undlod fennikel frø, kunne ikke finde nogen, lavede lidt om på hør frøne. . Skriver som jeg lavede dem, men kig forbi hendes side, der er så meget der ser lækkert ud.

Ovn 160 gr 1 time midt i.

1 dl chiafrø i blød i 2 dl vand i 10 min.
(Bliver vildt klamt synes jeg )

Imens.
1 dl sesamfrø
1 1/2 dl græskarkerner
1 dl solsikkekerner
1/2 dl hørfrø
1/2 dl gule hørfrø
1 tsk groft salt

Det blandes med chiafrø blandingen..

Og flades ud på bageplade, Ca 1/2 tykt.

Synes det er nemmest at brede det ud med et stk bagepapir oven på.

Skar ridser i dejen på pladen i den str som jeg ville have dem.

De smager skønt.