lørdag den 30. juli 2011

Blir ikke rigtig til kager..

Lige for tiden.. Men datteren har snart fødselsdag , og hun skal selvføli have en kage !!!

Følger denne blog som lige nu har en fin give away  bloggen er værd at kigge på, der bliver lavet mange fine fine kager !

mandag den 25. juli 2011

Pandekager og ... lapper...

Luggi og Lego har jo stadig sommerferie.... Og i dag da jeg kom hjem fra arbejde, lavede Luggi så pandekager...

Lige siden Kos, har hun gerne ville prøve om hun kunne lave dem, lige så fine som Elfie , pandekage pigen på hotellet...
Elfie kunne lave mange forskellige former... Luggi er vist bedst til Mickey mouse hoved. Men skønt smagte de...

Jeg er blevet færdig med bessemorslap tæppet til Fruen min........... 1054 g vejer det.........
Rigtig dejligt at få det færdigt... Og jeg startede faktisk først på det sidst i maj..............

søndag den 24. juli 2011

Give away - En vinder er trukket...

Lego er kommet hjem fra sommerferie og fik lov til at trække en vinder...


 Der var mange der ville være med 39 stk...

Vinderen er : Kirstine fra Cookie crumble
Kristine , har sendt dig en mail.

Tak til alle Jer der ville være med.

lørdag den 23. juli 2011

Citron kage

Skulle besøge min ven Fanne og synes jeg kunne huske noget med hende om citron måne-kagen.....

6 små æg piskes kraftigt med ( 4 normale )
300 g sukker
200 g smeltet smør
225 g hvedemel
300 g revet marcipan
1 tsk vanillie sukker

Piskes sammen.

Bages næst nederst ved 175 g i ca 30 -35 min.

Når kagen er afkølet vendes den ud på et fad, og stænkes med citron og limesaft. Sættes på køl natten over...

Glasur laves af flormelis, citron og lime saft samt 2 tsk neutral flødesmøre ost, jeg tilsatte lidt gul gelefarve og dryssede med revet-hakket lime og citron skal.

onsdag den 20. juli 2011

Blog - award

Egentlig er jeg ikke meget for de her Blog - awarder... Men nu har jeg fået denne af hele 2......... Nemlig Kageunivers og Mit kage eventyr Mange tak for de søde ord !


Reglerne er:
Man skal linke til den, som man har modtaget awarden af
Man skal sende awarden videre til 5 andre bloggere, 
der har færre end 100 faste læsere
Man skal svare på 5 spørgsmål

Så det vil jeg gøre:

1: Hvorfor begyndte jeg at blogge?
Det er faktisk et rigtig godt spørgsmål ............. Tror bare jeg blev træt af  jubii debatten og fandt så ud af man kunne blogge... Og så er det en dejlig nem måde at dele sine opskrifter til venner så man ikke altid skal skrive dem ned........... 


2: Hvilke blogs følger du?
Følger nok flest kageblogs... Men jeg har selv andre blogs , hvor jeg følger blogs som giver mig noget at tænke over... Blogs med folk som er vanvittige kreative......... Og blogs som kan få mig til at grine... Eller græde... Kan rigtig godt lide at der er så mange forskellige ... i blogland.....

3: Favoritfarver?
Altså... Sort er sådan en pæn farve synes jeg... Men ellers holder jeg meget at lyserød, pink og lilla farver..


4: Favoritfilm?  
Ever after er min totale yngligs kærlighedsfilm, og så Chokolat........
The Day After Tommorow er bare waow...
Avatar......... Der må gerne komme en 2+3+4+5+6+7+8+9.........
Ellers er jeg ret vild med Star Trek..... Ikke den helt gamle med William slatner...  Men resten... ja tak !
Også alle de der super gode "børne" tegne film.......... De er da for fede.. ved ikke helt hvad jeg gør når ungerne ikke mere gide gå med i biffen og se dem...............

5: Hvilke lande vil du besøge?
Vil gerne til england... og frankrig og til tyskland.. Nærmere bestemt Berlin.. Ellers så drømmer jeg ikke om det store udland... De græske øer holder jeg meget af....... Men dem besøger vi jo hvert år... sååå

Jeg vil jo gerne sende Awarden videre til 5 andre, MENNNN da jeg synes at der er rigtig mange spændende og fantastiske blogs og ikke kan vælge en frem for en anden. 

- Vil jeg ligge den frit at tage for dem, som stadig lige som mig har under 100 læsere.

Glæder mig til at se hvem der springer på og vil lege med, håber Jer som springer på vil lægge et link som kommentar så vi kan lære Jer lidt bedre at kende.

mandag den 18. juli 2011

Kage.. Nej.. eller...

Når man blander mel og vand, så blir det til lim.
MEN: når man så tilsætter æg og sukker, så bliver det til KAGE!
Men hvor bliver limen af?





Nu skal jeg afsløre det:



Det er det som får kagen til at blive siddende fast på røven, hofterne og maven.

fredag den 15. juli 2011

Mit nye Wilton katalog er drivvådt... ævvvv

Vores postkasse er vandtæt... Bare ikke på den rigtige måde ... Åbenbart... Vældig fin til at holde på vandet.. Men det var jo ikke meningen at det skulle kunne komme ind...............

Så det nye Wilton katalog er bare ødelagt..... Det er så vådt at jeg ikke kan skille siderne fra hinanden uden de går itu....

Det er rigtig øv, for havde faktisk gået og glædet mig til det kom................ 

Ps.. har nu købt endnu en ny postkasse... Håber den kan holde vandet ude..............

Kringle.. Det er sådan noget jeg mindes min farmor bagte...

Men i går blev min kollega ved med at tale om at hun havde set TV Søren Ryge og han havde bagt kringle, og den skulle være danmarks bedste kringle......  Jeg har så været inde og lure her på dr´s side  og selvfølgelig er der rosiner i............. Jeg bryder mig ikke om rosiner......... Hvis man klikker videre kommer man til  en forklaring på hvordan den laves af en ældre kogekone det havde jeg så bare ikke lige set, først............

Men.. Nu er vejret jo alligevel kun til at hygge i køkkenet i, så... Tjaa hvorfor ikke prøve at lave kringle... Dog uden rosiner.. og så bruger jeg altså smør i stedet for margarine.. Det kan jeg nemlig heller ikke lide..........

Her er opskriften som jeg har gjort :
 2 dl vand
50 g gær
300 g smør
3 spsk sukker
3 æg

Blandet sammen og sat til "hævning" i 20 min ( bruger den fremgangs måde der er beskrevet på dr. )

450 g mel tilsat, æltet i med hænderne... og det var da så godt nok noget klister stads, så tilsatte
150 g mel mere

Skal så hæve igen i ½ time..

Imens har jeg lavet fyldet..

Remonce :

225 g smør langsomt smeltet
225 g sukker
lidt kanel.
Og sat det på køl..

Dejen rulles ud og  det var godt nok stadig meget klistret, tror jeg dryssede 100 g mel mere ind i.... Da dejen var rullet rimlig tyndt ud, delte jeg den i 3  stænger hvor remoncen fordelses over. Jeg rev ca 100 g marcipan på også.. og dryssede lidt med kanel... Det blev dog til 4 for de var for lange til bradepanden...

De lukkes sammen lægges i bradepanden og hæver i 30 min...

Pensles med sammen pisket æg, drysses med sukker og hakkede mandler.

Bages i varm ovn på 220 gr, nederst i 14 min............

Den blev ret mums.......

tirsdag den 12. juli 2011

Lapper i stedet for kager...

Ja... det er lapper der tager min tid i øjeblikket i stedet for kager........

Har nemlig lovet min kone et hæklet tæppe af bessemors lapper......


Har lavet 204 af de små 6x6 lapper .................. og 45 af de store 12x12 lapper...
 Har nu fået hæklet de 45 store sammen og hæklet 50 af de små uden om.............
Mangler en omgang mere af de små... Og så skal der hækles flere af de store så der kan komme en omgang mere rundt om.. og så igen .. en omgang af de små, måske 2... Jeg ved det ikke helt.. Det kommer an på hvor dan det.. føles... Om det skal være større....

Men det tager altså lidt laaaaaaang tid , men det er hyggeligt...............

søndag den 10. juli 2011

Banan muffins


Banan muffins

150 g smør smeltes

4 æg piskes med
125 g brun farin
125 g sukker

tilsættes

3 tsk vanillie
1½ tsk bagepulver
3 store modne moste bananer
225 g mel + det smeltede smør
1 tsk med top kakao pulver

Bages ved 200 g midt i ca 12-15 min

Jeg købte denne lidt sjove form i IKEA + deres muffinsforme..
 Det kom der så disse lidt sjove muffins ud af.....

 Bagte dog også en portion i muffinsformene fra IKEA i en alm str muffinsform...
Toppingen er denne her ...
Havde ikke noget letmælk, så det blev pisket med kakaomælk. Ungerne kunne rigtig godt lide det, men Fruen og jeg synes det var meget kunstigt i smagen...............

Husk du kan stadig nå at være med i min Give away

torsdag den 7. juli 2011

Give away

Så er det blevet tid til en sommer Giwe away...

Det er denne Wilton blomster bage form samt pinde.
For at deltage :

Skal du bare skrive at du gerne vil deltage, og hvis du har lyst må du meget gerne skrive hvilken kage der er den bedste du har smagt og gerne med et link til opskrift, hvis du har et...
Skriv også gerne din mail adresse.

En vinder bliver fundet Søndag d. 24. Juli 2011. Der er udtrukket en vinder det blev Kirstine fra cockie crumble

mandag den 4. juli 2011

Kanel horn

Kvakley´s bager har nogle rimlig okay kanelgifler, og sådan et havde jeg og Lego lyst til i dag... Men.. de havde ikke nogen.. Så var der jo igen vej uden om... Der MÅTTE bages......
 Har valgt at give dem en omgang glasur... De smager ret meget hen af kanelsnegle....
De fik en omgang æg inden de blev bagt... Men... de fik nu glasur alligevel...

Jeg brugte :

1½ dl koldskål
1½ dl let mælk
50 g gær
lidt salt
2 æg
100 g smeltet smør
125 g sukker
1 tsk vanillie
½ tsk kanel
ca 600-700 g hvedemel

De hævede 30 time inden de blev til horn og igen ½ time som horn.

Fyld er :

Lidt smør på hver trekant + brunfarin og lidt kanel... Efter de er rullet sammen og har hævet, fik de et strøj med sammen  pisket æg.

Fik 16 stk de blev bagt på 2 plader, i ca 10 min ved 225 g alm ovn midt i.

Glasuren er bare flormelis og lidt koldt vand..........

NOTE: De her horn har nok været noget af det bedste jeg har lavet meget længe... Selv på 3 dagen var de stadig mums og hverken for tørre eller for klistret. De har ligget i en luft tæt plastik beholder.

Fik endelig bagt...

Lysten til at bage.. Eller til noget som helst andet... Har bare slet ikke været der... Men i lørdagsdags bagte jeg den

Syndige Jordbær kage...

Geleen er lavet af saft fra egen jordbær som jeg havde kogt, og det smager af mere end , det Jordbær sirup jeg har haft brugt før.

Og det stk kage blev godt nok nydt......... Fruen og jeg måtte i kælderen og skovle vand op, i 1 ½ time.....Så det var totalt rart at kunne spise et stk Jordbær kage da vi kom op igen........

lørdag den 2. juli 2011

En blog man bør give et langt kig

Ja.. jeg synes i hvertfald at Susanne er rigtig rigtig dygtig og lave mange mange fine ting på sine kager ..

Du finder hendes kage eventyr her ! Tag et kig... Er helt sikker på du vil give mig ret..

fredag den 1. juli 2011

Nyt værktøj....

Jeg HADER at købe ting på nettet !!!  Jeg kan godt lide at gå rundt og kigge i en butik.. Mærke på ting og så vil jeg bare gerne have det jeg har købt NU !

Men jeg må altså lave en undtagelse...... Jeg har bestilt kageting hos Din kage og det går godt nok super hurtigt, havde tingene dagen efter jeg bestilte dem ....
 Egentlig skulle jeg kun have den der Due udstikker... Men ja der kom lidt mere i kurven....

Da jeg så modtog pakken, lå denne lille søde hunde udstikker også i kassen - Mange tak.
Men................ Jeg havde jo fået et gave kort for snart længe siden til Special købmanden og i dag skulle det bruges............ og lidt til... Tak for gode indput Helle, Jeg er sikker på jeg bliver meget glad for min nye "måtte/plade"
Nu skal jeg så "bare" lige finde en anledning til at lave en kage, så jeg kan få afprøvet alle de nye ting.