onsdag den 30. december 2015

Kransekage med nougat

I går blev der bagt kransekage stykker. .
Brugte
1500 g Odense marcipan
300 g flormelis
2 1/2 af de små bøtter pasteuriseret æggehvider.
350 g fint hakket smuttet mandler
Ca 800 g nougat
Bager dem på dobbelt bageplade midt i alm ovn ved 250 gr i 7 min.
Pensler efter afkøling bunden med overtræks chokolade. 
Laver glasur af flormelis , pasteuriseret æggehvide og lidt citronsaft.

søndag den 13. december 2015

Vanilje kranse med Odense marcipan

Vi har I år lavet lidt om på opskriften, bla taget noget mindre sukker. Og de blev gode ...

175 g sukker 
1 æg
Korn fra 1 vanilje stang
1/2 tsk vanilje
1/2 tsk bagepulver 
75 g fint revet Odense marcipan
75 g hakkede smuttede mandler
50 g hakkede mandler med skral
300 g hvedemel
225 g smør

Alt røres sammen i den række følge de er skrevet.

dejen stilles på køl i ca 30 min.

Formes som ringe og sætte på en bageplade. 

I 200 gr varm ovn midt i ca 9 min.

Vi har kørt dejen igennemen gammeldags kødhakkemaskine med stjernetyl