søndag den 26. juni 2016

Brownie og frugt buket

Til datterens besøg med studentervognen.


Brownie :

Til 2 halve bradepander har jeg brugt :

300 g mørk chokolade , smeltet i 
450 g smør

6 æg pisket med 
900 g brun farin
45 g kakao
1 1/2 tsk bagepulver 
3 tsk vanilje
Lidt salt
375 g hvedemel
300 g hakket nødder, jeg brugt walnødder.

Når alt er pisket sammen , røres der lidt mælk i , hvis dejen er meget sej.

Til sidst røres 100 g hakket lys marebue i.

Bages midt i 200 g varm ovn ikke varm luft i ca 20 -25 min .. Dejen skal være lidt våd.

Vi kan godt lide den lidt konfekt agtig, så den sættes i køleskab når den er hånd kold. Og spises først næste dag, men kan sagtes spise samme dag eller lun.

Vi havde valgt at der også skulle være lidt nem frugt 

 
Så en frugt buket var bestilt hos Fruit and the city - Denne hedder stjerne skud 6-8 personer og det passede fint da vi også havde 2 bakker danske jordbær rundt om.

Buketten var flot og frisk, men blev først leveret 40 min senere end det som vi havde sat som seneste tidspunkt for levering , vi måtte ringe og rykke ... 

Det er rigtig pinligt når man står som vært  og først får leveret , 40 min efter gæsterne er kommet.

Har så efterfølgende hørt fra en masse andre at de aldrig kommer til tiden, og det er bare ikke i orden !

lørdag den 25. juni 2016

Nyt bagt brød ...

Har ikke haft ret meget andet i hoved end, at købe ind og gøre klar til besøg af venner og famillie i går og så lige en vognfuld studenter. 

Så morgenmad til i dag ... Tjaaa

Så har bagt et brød i min stadig elskede bageform fra Lekue - Den er og bliver altså ved med at være genial - endnu mere en dag som i dag hvor både raske og dårlige arm er helt slatne.. 

Bare alt op i formen.. Ælte uden på formen med en hånd og mere kræves ikke .. Jo en ovn selvfølgelig...

3 del koldt vand
1/3 del af en pakke gær
Lidt salt
1 tsk sukker 
300 g hvedemel
150 g sigte med 

Hæve 30 min lunt og tildækket.

Ovn 200 gr midt i ( ikke varm luft)
I 20 min
Formen åbnes og bages 10 min
Brødet tages ud af form og bages 5 min mere 

Afkøled lidt på rist inden der skæres i det 

Jeg har penslet med lidt mælk og drysset med havre gryn, bare for et syns skyld 

onsdag den 22. juni 2016