onsdag den 22. oktober 2014

Prøvede en brød blanding fra Amo i går

På vej hjem fra arbejde skulle der lige hentes mælk i Fakta.

De havde en ret stor mængde brødblandinger stående.. og jeg blev fristet..

Lavede en halv portion og bagte det i mine Lekue bageform.

Må sige at det er nemt og smagte helt fint

lørdag den 20. september 2014

Gulerodskage med walnødder

Gulerodskage

3 æg 
250 g brun farin
1 stk bagepulver
1 tsk natron
1 tsk kanel
250 g hvedemel
200 g smeltet smør
400 g revet gulerødder
100 g hakkede walnødder

Alt piskes sammen lidt efter lidt

Hældes i form. Bages ved 175 gr varm ovn , næst nederste rille ca 45 min.

Afkøles og pyntes med glasur .

Jeg har brugt, flormelis, flødeost, citron saft og skal.

Pyntet med lidt revet citron skal og walnødde fnuller 

torsdag den 18. september 2014

Walnødde brød

Har bagt brød de sidste par dage ...

Min højre arm er jo ubrugelig, så bruger min Lekue bage form, fordi jeg med den 
Kan både ælte og bage i den .. Med 1 hånd /arm. 


Det er lidt anderledes at bage i formen end uden form..


Min grund dej :
3 dl koldt vand
1/3 dl af en pak gær
1 tsk groft salt
1 tsk sukker
400 g hvedemel
50 g nødder eller kerner

Alt blandes i formen og æltes i formen..

Formen lukkes og dækkes med et viskestykke. 
Hæver i minimum 30 min

Sættes midt i 200 gr varm ovn ( ikke varmluft.

Bages i 20 min.

Så åbnes formen og bages videre i 
10 min

Derefter tages brødet forsigtigt ud og sætte ind i ovnen igen i 5-10 min, jeg trykket let på brødet for at mærke om det er færdig..

Afkøles på rist.