mandag den 29. februar 2016

Brug hvad du har kage

Havde et par bananer som var mere end modne og tænkte de lige så godt kunne blive til kage ...

Så de blev most og fik besøg af revet marcipan og hakkede mandler ..

Min spring form jeg har haft siden 1991 gik i stykker så dejen måtte hurtig i et andet fad ..

Blandede bare så har ingen opskrift .. Vi fik abemad og flødeskum til.




torsdag den 28. januar 2016

Kokos toppe med marcipan

Har de sidste par dage haft lyst til kokos så i går måtte jeg lave kokostoppe.

Brugte :
3 bøtter pasteuriseret æggehvide
150 g sukker
Korn fra 1 stang vanilje 
1/2 tsk vanilje
100 g fint revet odensemarcipan 
250 g kokos mel 

Kunne finde min sprøjte pose og tyl, så trillede bare lidt store kugler og toppede dem lidt.

De fik ca 15-20 min midt i ovn ved 200 gr. 

Blev dyppet i smeltede chokolade knapper fra Odense marcipan, da jeg havde mere tilbage efter dyp fordelte jeg det over dem og det er bestemt ikke  dårligt med chokolade i begge ender 



onsdag den 13. januar 2016

Mandelkage med marcipan og citron

Ville gerne have en lidt mere tung kage end den anden mandelkage, så jeg legede lidt i går.

Jeg brugte :
5 æg som blev pisket med
150 g sukker
2 tsk vanilje
2 tsk bagepulver
100 g revet odensemarcipan
150 g fint hakket mandler
Skal af en halv økologisk citron
100 g hvedemel

Den kom i en springform , bagt midt i ved 200 g Ca 25-30 min .

Vendte den om på en tallerken med det samme , lod den køle lidt og rev så nougat hen over.

Er sikker på den vil smage godt med den glasur man bruger til guleroddkage,  men den er jeg den eneste der kan lide her hjemme.