søndag den 20. juli 2014

Scones med chokoladechunks

8 stk

2 dl koldskål 
1 spsk sukker
1/2 tsk salt
1 tsk bagepulver
1 tsk vanilje
Et par drej med vanilje twisteren
250 g mel
75 g smeltet smør
Chokolade chunks efter behag

Fik 8 stk

Bagte dem ved 200 g ca 15-20 min ( glemte at se på uret )
De skal være let lysebrune

Da min arm ikke har tænkt sig at blive bedre, kan jeg ikke ælte ret godt.

Men det går fordi jeg kan ælte i min
LeKue bage form, jeg bliver ikke klistert og det hele er samlet i formen..
Ret smart synes jeg..

søndag den 1. juni 2014

Nem jordbærkage


Altså jordbær kage er nemt at lave.. 

Til min fødselsdag i torsdags lavede jeg jordbærkager i portions str. Har købt engangs forme i metro.

Min veninde Birgitte bager de skønneste makronmuffins, og de er udgangs punkt for bunden.

Den portion dej jeg laver giver 12 stk i portions str og 4 større .

Makron bund :

6 æg piskes med
450 g sukker
2 1/2 tsk mandel essens
250 g smeltet smør
250 g mel
250 g knuste makroner
 
Alt piskes sammen. 

Bager dem ved 200 g midt i, ca 15-20 min.

Til de ser sådan ud 
Og dejen ikke hænger i stikke pind.

Crem til kagen :
Laver er brev vanillie creme fra Maizena.
Dog ikke helt som der står på pakken.
Bruger kun 4 dl mælk plus korn fra en vaniljestang.
Blander det med flødeskum pisket af 1/4 l piskefløde.

Det blandes godt sammen. 

Dagen efter kom der æblecrem oven på bundene

Æblecrem :

1/4 l piskefløde med korn fra en vaniljestang piskes til skum, der i blandes 2 - 3 del græsk yougurt.

4-5 friske æbler i tern.

Jeg har pyntet med chokolade spåner fra Odense marcipan og 3 malteses.

onsdag den 21. maj 2014

Årets første jordbærkage

Opskriften er den jeg plejer med mazerinbund

Der er nougat imellem bund og crem