En.. Smørkage...

En Smørkage... Kan jeg godt lide, men synes tit at der er for meget crem i og.. det kan jeg ikke lide..

Her er mine forsøg ...

Dejen :
50 g stuevarm gær.
2 spsk sukker
2½ dl lunken letmælk
1 æg
125 g smeltet smør
2 tsk vanillie sukker
en lille bitte smule salt
Hvedemel til dejen er fast og ikke klister. Jeg fik ikke vejet hvor meget mel jeg kom i, men hele klumpen vejede 1049.

Gæren smullers i en skål, 2 spsk sukker drysses over

Skal bare lige stå et par minutter til gæren er smeltet lidt, så tilsættes den lunkne mælk, og gæren opløses helt inden resten tilsættes.

Stilles til hævning et lunt sted ca½ time eller til dobblet str.

Delte dejen i 2 dele, og den ene del i 2. Rullede de to ud og lagde dem i folie forme.

Den anden rullede jeg ud til en firkant

Rev 75 g marcipan ud over og dryssede med rørsukker. Og rullet sammen.

Dejen i formene fik tilsammen 125 g revet marcipan og blev også drysset med rørsukker.

Havde et halvt brev vanilliecreme som jeg lavde og fordelte oven på dejen i formene.

 Det blev ikke til vildt meget crem... Men det passer mig fint.

Rullen skar jeg ud i 16 stk mini snegle og lagde i formene.

215 gr midt i ovnen 15 min fik de.

Så var der bare tilbage at lade dem køle af, og pynte med glasur, alm hvid og kakao.

1 stk færdig kage.

Og så lige et billede efter Louise og jeg har taget en bid.......

Vi synes den er mums... Her stadig lidt små lun...... Og dejlig snasket med marcipan..... og en lille bitte smule creme.....

Næste gange skal den prøves med lidt ristet hakket nødder i også !