søndag den 8. maj 2011

Gulerrodskage...

Har i dag lavet sukker pynt til næste weekends kage og bagt kagebunde....

Fik lyst til at bage en Gulerodskage... og den med noget citron mousse/fromage til....

Gulerodskage :

4 æg piskes med
300 g rørsukker
1 tsk natron
2 tsk bagepulver
1 tsk vanilie
1½ tsk kanel
295 g hvedemel ( så har jeg ikke mere mel... )
350 g revet gulerødder
150 g smeltet smør
50 g fint hakket mandler

Bages ved 200 g midt i ca 25 min........

Citron halløj.....

4 blade husblas Lægges i blød i koldt vand, sådan ca i den tid det tager at lave det andet klar.

4 pasteuriserede æggeblommer ( 2 bøtter )
3 pasteuriserede æggehvider ( 2 bøtter ) Piskes stive sammen med
125 g sukker

4 dl piske fløde piskes stiv, med kornene fra en vanilliestang.

Ca 1 dl citron saft... ( jeg fik lidt mindre af 2 stk citroner )

Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad.
Når den er smeltet blandes cirtussaften i og røres i æggemassen. Flødeskummet røres i.

Sættes på køl til den er stiv.

Note : Har lavet Citron halløjet mere sødt for at min Fruen kan lide det... Vanillien gør det også, mere mildt i smagen... Jeg kan bedre lide det surt....... Men Fruen kan lide det !!!

Spændene hvad naboerne siger til det....

7 kommentarer:

  1. Hej Marianne,

    mums - den ser godt nok god ud! Jeg har vist lidt gulerødder til over i køleskabet... mon det kan argumenteres for, at de skal bruges til kage? :o)

    knus
    Camilla

    SvarSlet
  2. Gulerodskage er bare et hit - smuk udgave du har lavet :-)

    SvarSlet
  3. Ummh, den ser altså skøn ud. Mums.

    SvarSlet
  4. Hej Camilla - Mon ikke godt det kan ....:-)

    Hej Piske - Ja.. det pyntede lidt ikke...Så ser det ikke helt så kedeligt ud...

    Hej Camilla - Den var MUMS........

    Hyggehygge
    Marianne

    SvarSlet
  5. Jeg har kaffen klar - mangler bare lige sådan et skønt stykke kage med citron halløj på:-)

    SvarSlet
  6. Den kage ser for lækker ud. Ved du om man evt. kan bruge spelt mel istedet for alm. hvedemel, eller bliver det ikke så godt? Får en gæst på besøg der ikke tåler hvedemel, men åbentbart gerne må spise speltmel.

    Super blog du har :o)

    Hilsen Lene

    SvarSlet
  7. Hej Nanna - Hihihi jeg var faktisk sød denne gang og delte pænt af denne kage hihihihi og den faldt i god jord...

    Hje Lene - Har jeg ingen ide om overhoved.. Men prøv... Kunne da være spændene at finde ud af

    Hyggehygge
    Marianne

    SvarSlet