Påske hygge pakke

Har lige været på posthuset og hente en pakke fra Odense marcipan .

Som altid er det rigtig dejlige ting de sender. 

Kunne godt have bruge de nye chokolade chunks i går, da jeg bagte boller med chokolade stykker i.

Det er møg svært for mig at hakke chokolade med venstre hånd..

Så stykkerne blev lidt sjove i størrelserne

Så må da vist lige have bagt en ny portion i weekenden og så prøve med chunks...

macarons

Har længe haft lyst til at prøve at bage macrons, men har aldrig fået det gjort...

Så da min veninde fik en uventet fridag og ville lege, tog jeg også fri, nu skulle det være. 

Vi fandt en side med mange fiorskellige opskrifter via google...

En hel pose mandler blev smuttet...

En del æggehvider blev pisket... Hurra for Birgittes røremaskine...

Og en smule gelefarve blev tilsat.......

Det blev til en hel del, i forskellige str.. Skulle jo prøve os frem.

De blev sjove .... Smagte fint, vi prøvede også at lave pistiace mel og de blev mums..

Vi gik i gang kl 1000 var færdige kl 1800 iogså med opvask og oprydning.

En super hyggelig dag, skønt at kunne bage og lege.. 

Selvom min indsats var ret lille, min arm er stadig ikke god.

Chokolademousse , lavet på skumfiduser

Datteren og jeg lavede mousse i går...

Har lavet det mange gange, men det har ikke lykkes helt at ramme den helt rigtige fornemmelse i... Munden synes fruen min, det lykkes så i går ...

Vi lavede egentlig ikke sååå meget om på opskriften...

Her kommer den ...
Start med at piske :

1/2 l piskefløde med

1 tsk vanilje ekstrakt.

Og stil på køl.

På pande over svag varme : 

200 g skumfiduser klippet i mindre stykker.

25 g smør

50 ml koldt vand

250 g mælke chokolade, i små stykker

Røres sammen, imens læg 3 blade hus plads i koldt vand. 

Når skum fiduserne er smeltet og  blandet med chokolade , tages panden af varmen.

Huspladsen smeltes over vandbad og røres i massen... 

Der efter røres massen ned i flødeskummet.

Hældes i portions glas og sættes på køl.