Kager skal der til.......

Mere værktøj...

2012-01-27T13:47:00.000+01:00

Har et par kager der skal laves her i foråret og så var det lige at jeg synes jeg manglede lidt nyt værktøj...

Har købt på nettet for ikke at få alt for mange fristelser i hænderne , som jeg alt for nemt gør når jeg handler i en fysisk kagebutik...............

Så der blev handlet hos Din kage det går altid super hurtigt, og så ligger der en gls pakke shop lige ovre på det næste hjørne, så.. Ja det bliver bare ikke bedre........

Der lå en lille fin gave i også , en lille hjerte udstikker. Mange tak...

Kikse udstikker...

2012-01-25T16:36:00.000+01:00

Så kom den ...

Har købt den lige her ... Så den hos Kristine...

Nu skal jeg så " bare" lige komme helt oven på og så skal der leges..

Uhh og så har jeg 100 faste læsere i dag........... Det synes jeg er HELT VILDT mange........

Har faktisk en lille bitte give away i ærmet, men den må lige vente til jeg .. er helt tip top

En genganger

2012-01-20T09:11:00.002+01:00

Men den er jo en af Fruens ynglings kager... Og ja,. hun valgte selv hvilken der skulle bages og Luggi var sød at hjælpe mig...

Kokos toppe

2012-01-18T14:43:00.000+01:00

Kokos toppe med marcipan og citron skal

70 g smør , smeltes, blandes i tilsidst

225 g sukker piskes med
2 bære past. æggehvider og
2 bære past. æggeblommer
korn fra ½ vanillie stang ( ville gode have brugt en hel, men... der var ikke flere i skabet )
1½ tsk vanilie
revet skal af 1 u sprøjtet citron
100g fint revet marcipan
250 g kokosmel

Jeg piskede det hele sammen med elpiskeren..

Satte 6 stk ret store på pagepladen midt i varm oven ved 225 gr i 10 min.

Fik 14 stk mindre toppe ud af resten, de fik 8 min også midt i og ved 225 gr. Bruger ikke varmluft.

Har penslet dem med smeltet chokolade.

De er bløde og mums inden i, jeg kan nemlig ikke lide tørre kokos toppe, smager skønt af citron med en efter smag af marcipan, lige som jeg havde forstillet mig.................. Dejligt når noget lykkes i første forsøg.

................................................................................................................................................................

Og ja......... det var nok en ret dum ide at kaste mig i køkkenet i dag..... Er slet ikke frisk nok til det.. Men.. HURRAAA for min skammel i køkkenet......... og .. ja havde jo tiden for mig.......

Og en ting er sikkert........ Fruen min får ikke en fondant pyntet kage i morgen....... Det har jeg ikke kræfter til... Håber hun finder på en nem hun vil have ....

Okay, ikke særlig spændende...

2012-01-17T09:03:00.000+01:00

Men her til morgen måtte jeg bare bage !

Ja undskyld med orkede ikke lige stavle op til et pænt billede ........... Men de smagte skønt , læs opskriften her ....

Nu sidder jeg så i sofaen igen........ Det går fremad, men jeg er sååååååååååååååååååååååååå brugt i hele kroppen..

Min januar her i 2012

2012-01-08T13:29:00.001+01:00

Bliver stille på kage fronten,da jeg skal under kniven i næste uge - Så ... det vare lige lidt inden der kommer kage.

Men håber på at være frisk nok til at kunne lave en til Fruens fødselsdag d. 19-1.

Godt nytår alle sammen

2011-12-31T12:41:00.000+01:00

Så er endnu et år tæt på at være gået, vil gerne takke Jer læsere for Jeres søde kommentarer igennem året, det er dejligt at få noget feed back, på det man laver.

Håber I er friske på at læse med i 2012, jeg glæder mig i hvert fald til at se hvad der sker rundt omkring i blog land.

Har lige nået at få bagt kransekage stykker, som lige om lidt skal leveres til vores forældre.

Billed er genbrug da min mobil er død.

Opskriften er den jeg altid bruger har dog i år ikke lavet kransekage konfekt.

Rigtig godt nytår

Hyggehygge
Marianne

Ko kage... Cowboy, linedance...

2011-12-31T10:15:00.001+01:00

Min bedste ven´s mand havde fødselsdag i går, vi var til en Nytårs Linedance fest hos Hillroots. Men derfor skulle P da ikke snydes for kage så - Det blev til en ... kage til 60 personer !

Endnu engang Tillykke til P, og dansen som står i fodspor rundt om kagen blev gættet...

Ghost train - Fødselsdags dansen...

Min Nokia 8 døde i går så jeg har lånt billederne fra en danse veninde - Tak Marian

Nu er det vist Jul

2011-12-23T13:54:00.001+01:00

Og ja der kommer ikke flere kager fra min side, før d. 31-12...

Så vil lige ønske Jer alle sammen en dejlig jul, håber den bliver lige som i ønsker det...

Hyggehygge
Marianne

Til julen hører der æbleskiver til...

2011-12-18T16:18:00.000+01:00

Jeg laver dem sådan her.

Æbleskriver med gær :

25 g gær drysses med
1½ spsk sukker .

4 æg
revet skal af 1 citron
1 tsk vanilie
1/4 tsk kardemomme
½ tsk kanel
250 g mel

Røres sammen,
4½ dl piskefløde røres også i.

Skal stå tildækket og hæve i 2 timer, den hæver ca til dobbelt str.

Jule småkager - Drømmere

2011-12-18T14:31:00.000+01:00

Drømmere :

280 g smør smeltes

Imens blandes :
200 g sukker
2 stk vanillie
1½ tsk bagepulver
375 g mel
150 g hakkede smuttede mandler

Den let afkølede smør blandes i.

Dejen trilles til kugler, sættes på bageplade med pagepapir, trykkes på kryds med en gaffel.

Bages ved 200 gr midt i ca 10 min.

Jule småkager - Brune kager

2011-12-17T16:35:00.000+01:00

Brune kager

Brune kager : ( opskriften er fra ungernes vuggestue -Hyldegården i Høje Gladsaxe )

150 g brun farin

150 g smør

250 g mørk sirup

Varmes.

Der i røres :

3 tsk kanel

3 tsk natron

1 tsk stødt ingefær

½ tsk stødt nelliker

1 æg

550 g hvedemel

Æltes godt sammen.

Dejen skal lige lidt på køl inden , den kan rulles ud...

Dejen rulles tyndt ud og figuer trykkes ud. Bages ved 200 gr, ca 6-8 min

Opskriften er den samme jeg bruger hvert år, den slår aldrig fejl......

Kagen til svigerfar - En kapsel

2011-12-16T08:58:00.002+01:00

I dag fylder min svigerfar 85 ! Og kage det skal han da have, ham og svigermor kan godt lide at drikke en øl kl. 12.30. Derfor dette.. tema for kagen...

Kagen består af 3 banankage bunde. Revet nougat og hindbær mousse. Smurt op med Kahlua smørcrem, over trukket med Wiltons fondant. "guld" ringen er Odense ren rå marcipan.

Tillykke med de 85, svigerfar.

Han fik kagen her kl 800, og blev glad og grinte af "temaet".........

Jule småkager - Rustikke vanillie kranse 2

2011-12-09T19:06:00.003+01:00

Årets første Jule småkager...
Sidste år bagte jeg disse Vanillie kranse, og synes at de var rigtig gode, kan godt lide at der er bid i dem... Men,, ja der er tit et men med mig. Havde en ide om at de kunne blive lige lidt bedre....

Så jeg har lavet lidt om på opskriften.

Rustikke vanillie kranse 2 :

Rustikke vanillie-kranse:
300 g mel
225 g smør, smeltet
130 g alm sukker
125 g mandler, med skrald ( altså de skal ikke smuttes ) , hakket forholdsvis fint
1 stang vanillie
1 æg
75 g fint revet odense marcipan den alm.

Tag kornene ud at vanilliestangen og gem dem, skær selve vanillie stangen i små stykker, kom stykkerne i en blender eller en minihakker, sammen med lidt mandler. Kør, til vaniljestangen og mandlerne er ret så fint hakkede.

Hak resten mandlerne, til de er forholdsvis finthakket, men stadig med lidt bid i.

Jeg smeltede smøret, og imens blandede jeg mel, sukker, vanillie, og de hakkede mandler og ægget. Til satte det smeltede smør lidt efter lidt og fik æltet dejen sammen. Så rev jeg marcipanen i lidt efter lidt og æltede dejen igennem så det blev godt fordelt.

Dejen var ikke helt til at samle, tog lidt koldt vand på hænderne 3 gange og så var den fin.

Jeg har ikke sådan en kødhakker ting med vanilliekranse udstyr, så jeg tog en tyl og pressede dejen igennem den, brugte et skaftet på en trægrydeske... ( ønsker mig en gammel kødhakker )

De blev bagt i 225 graders varm ovn, på næstnedereste rille i 8 min. Alm ovn.

De er bare SÅ meget bedre med marcipan i ............

En tur til Berlin

2011-12-06T17:58:00.000+01:00

Havde både hørt og læst om de fantastiske kager der skulle være at finde på 6 etage i Ka De We og joo de var da også flotte og dyre, og så måtte man helst ikke tage billeder af dem !!! Hmm så gad jeg da bare heller ikke købe nogen af dem !

Men jeg tog et billede af et af deres udstillings vinduer ud til gaden !

På en af sidegaderne til vores hotel lå der også en kage butik.. Fik ikke taget noget billede at hele fasaden, så.. Ved ikke lige hvad den hed.. Men der var kager i masse vis..... Også fondant pyntede..

Bryllupskagen havde fået et helt vindue for sig selv, så tror de var ret stolte af den..

Den eneste kage jeg fik spist i Berlin, var en berliner......

World of warcraft kage

2011-11-27T12:43:00.000+01:00

I går fyldte Lego 12 år , vi skulle have famillien til middag og kage.......

Denne fødselsdags kage , kunne simpelthen ikke holdes i andet tema end - World of warcraft !

Kagen er overtrukket med ½ kakaofondant og halv kakaomarcipan. Kahloua smørcrem, og de sædvanlige bunde og mousser.

Synes lige det er sjov med et billede af kagen inden i...... Der er også hakket ananans samt hakket hvid og mørkchokolade.

Og oppe fra....

Ideen til kagens udseende kom fra den plakat Lego har hængende....

Og han var godt tilfreds med sin kage........

En hel masse muffins

2011-11-24T19:56:00.001+01:00

I morgen skal Lego have kage med i klassen pga af sin fødselsdag ... Faktisk skulle han have haft en fondant pyntet kage med mousser i. Men...... Der er ikke tid i klassen i morgen til det.......

Så derfor bliver det bare til muffins han deler ud.

Så nu har jeg lige bagt 36 stk

Her dufter skønt hen a la Drømmekage i hele huset....

Opskrift :

6 æg piskes med
375 g sukker

Når sukker og æg er helt hvide og pisket fuld af luft, tilsættes

100 g fint hakkede mandler
100g revet marcipan
4 tsk vanillie
5 tsk bagepulver
100 g smeltet smør
3 dl mælk
400 g hvedemel

Efter dejen er sat i muffinsforme er hver drysset med 1 tsk ,blanding af kokosmel og brun farin.

Bagt på næst nederste rille ved 200 g i 15 min.

En kage til 9 A

2011-11-18T14:55:00.001+01:00

Ja.. Det blev så Luggis tur til at have kage med til klassens tid.. og ja.. og min chance for at lege lidt......

Og ja ja okay.. jeg kunne nok godt have presset et par blomster mere ind... fnis... NEJ kan ikke begrænse mig... Men så fik jeg også prøvet lidt mere fra den fine Dr. Oekter pakke.

Kagen er i en halv bradepande...... Så man kan ikke se siderne på kagen, men der er fondant på.. Wiltons.

Er ret godt tilfreds med grise formen...

Er spændt på hvad Luggi siger når hun kommer hjem... Har nemlig sagt at jeg har farvet bundene grønne... Men næææ nej.. de er da selvfølgelig også lilla.......... Skal jo passe til fyldet som er hindbær mousse med hakkede hvid og mørkchokolade med hindbær.

Bundene er Drømmekage med et twist og hakkede mandler... Hindbærmousse... der koger jeg altid hindbærene, skal ikke nyde noget af at folk bliver syge.. Men ja, betyder så også at den skal laves dagen før, og jeg bruger også husplads.......... Og fløde og græsk yougurt...

Håber den smager de unge mennesker....

Grise og blomster...

2011-11-16T19:16:00.000+01:00

I dag skulle jeg prøve min nye grise form....... Har brugt halvt fondant og marcipan..

Har gjort lidt mere ved den, men det afsløre jeg ikke før fredag.....

Har også fået lavet lidt blomster og brugt det krymmel og bløde sølvkugler fra Dr. Oetker, og de er vitterlig bare super bløde, men er stadig nemme at arbejde med - Sååå fedt at man ikke mere skal advare mod at spise blomster med sølvkugler...

De bitte små hvide og sølv kugler er også fra den pakke.. Til en som mig der ikke er så glad for guld er det fedt at der nu også er små sølv kugler...

Har ikke lavet blade endnu.. Kan nemlig bedst lide at de er lidt bløde i det, når de skal på kagen..

Alle blomsterne har fået et lille .. okay.. et stort drys sne spiseligt glimmer..

Indkøb

2011-11-14T19:28:00.000+01:00

Så fik jeg taget et billede af det som Fruen købte for mig i Fredags......

Den blå er en grisse form.. har kigget på den før men synes at prisen er alt for hamper... Så da den var sat ned til 100 kr.. Ja.. så kunne jeg være med.........

Har et par kager der skal laves i den nærmeste fremtid, og fondant lagerret var tomt.. I hvert fald næsten...

Glemte så at jeg også skulle have haft nogle engangs sprøjteposer... Men det er bare mig i en nøddeskal...

Men dem kan jeg jo ønske mig i advents gave.. Har sagt til Fruen at hun ikke skal/må købe en Julekalender lige som sidste år til mig.. Der var da mange gode ting i , men også mange som jeg ikke.. Har brugt og helt billig er den jo ikke.........

Lego´s ønske for sin fødselsdags kage, ved jeg sgu ikke om jeg kan efterleve.. Men.. Jeg må jo bare prøve,...

Han skal have hele 2 kager denne gang................ En til klassen og en til fam !

Så lykkes det !!

2011-11-11T18:33:00.000+01:00

Har længe været træt.. Ja faktisk mere end træt af min batteri drevet bage vægt......... Den var bare ikke til at stole på og slugte batterier meget hurtigt...

Men i dag fik Fruen og jeg hentet min nye mekaniske bagevægt.. og så i en læææækker farve... Meget stort smil på mit ansigt lige nu!!!

Er den ikke nuttet ?

Fruen har også været ude hos Special købmanden og handle for mig... Det er meget billigere at sende hende....

En lidt grum Halloween kage...

2011-11-03T20:01:00.000+01:00

En ung herre skulle bruge en kage til en Halloween fest i dag..

Det blev så til denne kage...

Gravsten og skellet dele er chokolade...

Kagen er over trukket med halv kakaofondant og halv kakao marcipan ..

Dryssede lidt sukker kranier, knogler og edderkopper rundt om kagen...

Inden i er der banan kakao bunde og Drømmekage med et twist og ja røde gele farve.. Så hos Piskeriset at hun havde lavet en hel rød kage, og det måtte prøves..

Fyldet er nougat crem og hindbær mousse og ... Lidt knogle rester ( hvid chokolade skårret i små stave ) og blodklatter ( hindbære syltetøj ) .

Håber det har set sjovt ud da den blev skårret over, og at den har bragt lidt uhygge til festen..

Der kom en pakke...

2011-11-03T19:48:00.002+01:00

I går... Og den hentede Fruen på posthuset til mig i dag... Jeg var arbejds ramt og kunne ikke nå det selv.

Vidste at der var noget på vej.. Men pakken var en hel del større end forventet..................

Har på Facebook - På siden Kagerullen givet udtryk for at jeg synes det er øv at man ikke kan købe Dr. Oetker´s nye soft sølvkugler i nogen af de butikker jeg har været i.. Hverken i Mørkhøj, Herlev, Søborg, Gladsaxe, Rødovre og Lyngby..

Blev så kontaktet af en fra firmaet som gerne ville sende mig nogen af dem, og det sagde jeg ja tak til, da det vil være rart at man ikke skal advare folk der spiser ens kager mod at bide i sølvkuglerne...

Og der var så en hel del mere end, de bløde sølv kugler i pakken. Mange tak Dr. Oetker.

Glæder mig til at kigge nærmere på det alt sammen, og at få afprøvet de nye soft sølvkugler.

Skal med det samme sige at jeg ikke har lovet Dr. Oetker nogen som helst omtale af det ovennævnte.

Bare lige lidt hurtige banan muffins

2011-10-26T18:08:00.000+02:00

Lego har lige hjulpet mig med at lave lidt muffins.. Det blev med det vi lige havde i skabene.

3 æg piskes med
130 g sukker
3 stk mosede bananer
korn fra ½ vanilie stang
et drys kanel, alt efter smag og behag
2½ tsk bagepulver
50 g havregryn
300 g hvedemel
125 g smeltet smør
1 dl piskefløde
50 g hakkede mørk chokolade
50 hakkede hvis chokolade

De fik ca 15 min ved 200 gr

Ville godt have nogle muffins der smager af banan og chokolade og det lykkes, og med lidt bid i på en anden måde pga havregrynene.. Knapt så kage agtig og så alligevel...

Hvis jeg kan lokke Luggi til at piske en gang færdig hindbær ting.,., så kommer det oven på , og ellers .. Må de bare spises som de....

Legetøj... og ikke kage 3 Kroner leg

2011-10-26T16:34:00.001+02:00

Har set flere rundt i blogland skrive om disse her ..

De kan købes her hos 3kronerleg

3 Kroner leg skriver på deres side :

Vi vil gøre en forskel for vores børn og deres fremtid ”vores fælles fremtid”. Forstået på den måde, at vi i bedst mulig omfang kun vil sælge legetøj, der lever op til miljøkrav. Så vores børn ikke udvikler allergi, men udvikler sig til sunde børn på en lærerig og pædagogisk rigtig måde. Legetøj fra GreenToys er Bla. lavet af genbrugsplast.

Jeg vil tilføje at jeg intet får for denne " reklame " , jeg gør det af ren fri vilje. Ejerne af firmaet er dog min søster og nevø.

Vinder af Give away udtrukket

2011-10-22T12:34:00.001+02:00

Så er det tid til at udtrække en vinder :

38 ville gerne deltage.

Ungernes Bingo spil kom i brug... Luggi fik lov at trække denne gang :

Nr. 24 . La Tascha

Luggi synes også at der skal være en trøste... Så hun trak endnu et nr. og det blev nr. 3.Lise B

Er I søde at sende mig Jeres adresser på kagerskaldertil@gmail.com

Kikse kage......

2011-10-15T17:13:00.000+02:00

Kikse kage er endnu en af de kager som jeg "bagte" den gang jeg var teenager.......

Valgte at bruge opskriften som stod bag på vanillie kiksene, for synes jeg kan huske at det var sådan vi gjorde den gang... For mange år siden ...

Og det er jo dejlig nemt og lige til....................

Min tålmodighed er så ikke til at skulle vente til dagen efter.. Så jeg har haft den i fryseren ca 1 times tid, og så lige 2 timer i køleskab..

Skar tynde skiver med min Global kokke kniv og det gik helt fint.

Begge unger kan lide det, så nu må vi se hvad Fruen siger når hun smager ...

Pakker ....

2011-10-15T10:41:00.000+02:00

I går nåede Luggi lige at fange posten... Så jeg fik mine pakker... Havde nemlig bestilt vare hos både Kage grej og Special købmanden....

Uhhh der var gode sager i ...... Men kan ikke afsløre dem endnu... Da de er til en kage jeg snart skal lave...

Men det er sgu ok service... Tror jeg bestilte begge steder Onsdag aften og så er de hos mig fredag... Det kan jeg lide !

Kanel horn igen...

2011-10-11T16:45:00.001+02:00

Havde lovet Fruen min at bage en kage i søndags når jeg kom hjem fra dans.. Men nej.. var flad.......

Men i dag måtte jeg i gang og valget faldt så på disse Kanel horn

Færdige med glasur...

Dejen klar til at blive rullet til horn..

Og de færdig bagte horn, klar til glasur...

De er bare gode...

Give away

2011-10-05T19:09:00.001+02:00

Så er det tid til en give away :

Reglerne her hos mig er :

Læg en kommentar hvis du ønsker at deltage !

Det jeg giver væk , er denne..

Der bliver trukket en vinder d. 22 Oktober .....

Motorcykel og FCK

2011-10-01T18:06:00.000+02:00

Så skulle der laves en herre kage......... Herren som skal fejres i dag, køre på en ret sej Honda.. Og så er han til FCK...

Vil godt lige have lov til at pive lidt.. Det er bare ikke sjovt at overtrække med fondant , når det er 29 gr...

Skulle finde på noget som mcéren kunne stå op af, og det blev så gaver med Kahlua kugler inden i. Og et par fodbolde for at peppe det lidt op.

Havde også lavet bogstaverne og flaget til FCK logoet, men det så bare forkert ud...!

Kagen er fyldt med :

2 stk bunde af Drømmekage med et twist og 2 stk kakao bunde
1 lag nougat creme med hakket ananas
1 lag hindbær mousse med hakket hvid og mørk chokolade.
1 lag med både nougat creme og hindbær mousse.

Smurt op med kahlua smørcreme og over trukket med Wiltons fondant, der er har fået lidt sort gelefarve for at brække det hvide lidt.

Gaver og Kahlua kugler er også overtrukket med fondant.

Kahlua kuglerne består af :
Kage rester fra begge slags bunde, hindbær syltetøj, Khlhua smørcreme, hakket mørk og hvid chokolade og ekstra Kahlua....

Tror at den "dej" ville være god , hvis der kom marcipan uden om, altså ala en træstamme.

Sådan ... Færdig..........................

2011-09-24T16:38:00.000+02:00

Ja lige noget helt andet... Men her i formiddags fik jeg hæftet den sidste ende på bessemors lappe tæppet til mig selv............

Og det kan man da godt blive ret glad over.........

Nu skal jeg så i gang med det næste..................

Det der med at modellerer.......

2011-09-23T11:38:00.000+02:00

Det er bare ikke min stærke side............ Har nu siddet hele formiddagen og rodet med "noget"

Synes det er noget virkelig NOLLERGØJ.............. Men det må blive som det blir......

Håber sgu de kan se ligheden... med den virkelig model.... Bare lidt...

Nu skal "den" tørre " før den kan blive færdig... Men kagen som "den" skal stå på er heller ikke endnu... Men..

1 dej, 2 kager...... i form............

2011-09-19T18:25:00.001+02:00

Er mega rastløs, og ja.. Jeg slapper bedst af i køkkenet... Og det blev så til 2 stk kager...

Dejen er :

4 æg pisket med
250 g sukker
Tilsat
500 g mel
250 g smeltet smør
4 tsk vanillie
4 tsk bagepulver
2 dl kakao
1½ dl piskefløde
1½ dl mælk

Det hele piskes godt sammen. Dejen deles så i to skåle.

Den ene del fik tilsat :

100 g kokos mel
1 dl piskefløde
50 g hakket mørkt chokolade med kandiseret hindbær.

Den anden del fik tilsat :

50 g Groft hakket Dronning mandler
50 g Daim kugler

Hældte dejen i disse 2 forme fra Wilton, som der var i pakkekalenderen, de skulle ikke smøres, så jeg var lidt spændt på om kagerne mon slap.... efter 200 gr 2 riller over bunden, ca 30 min...

Men det gjorde de meget fint efter de havde kølet af ca 5- 7 min på en bagerist.

Når kagerne er kølet mere af, skal de have glasur på.

Den med kokos for en mørk kakao Kahloua glasur og den anden en Oboy glasur...

Chokolade mousse og Citron mousse....

2011-09-16T17:06:00.002+02:00

Fruen min er til købe Chokolade mousse.. Og hun har ikke kunne lide dem jeg har lavet selv endnu..

Men i dag modtog jeg nyhedbrev fra Odense marcipan og der var en opskrift på chokolade mousse og ja den skal så afprøves i dag.

Jeg har så lavet lidt om på opskriften da Fruen min ikke bryder sig om mørkchokolade !

Har brugt :
50 g lys sirup
1 stk. Past. æg
2 stk. Past. æggeblommer
1 dl piskefløde
200 g mælke chokolade
2½ dl piskefløde

og ellers fuldt anvisningerne i Odenses opskrift , som linket højre oppe føre til.

Den står på køl lige nu, så Fruens dom , må komme senere..

D. 17-9. Så fik Fruen smagt moussen,og ja, hun kan bedre lide dem man køber ... Vi andre synes at smagen er god, men at den selvom det nu ca er 24 timer siden den blev lavet.. er FOR slatten, så skal den laves en anden gang, kommer der altså husplads i.

Har også lavet denne citron mousse som ungerne er vilde med !

Sandkage.. Jooo det kan man stadig godt lave..............................

2011-09-13T16:31:00.002+02:00

Og ja.. det er hvad jeg har kastet mig ud i idag............

Min moar kunne desvære ikke finde min farmors opskrifter GISP....

Men.. Jeg har så lavet en sådan her.,..

Sandkage - Marmoret

250 g smør piskes med
250 g sukker
4 æg tilsættes et ad gangen piskes godt...
2½ tsk vanille
2½ tsk bagepulver
250 g mel ( Tak Malou )
1½ dl piskefløde

1/3 del af dejen tages fra .. tilsættes
1½ spsk kakao pulver og en sjat mælk..

Hældes i en bageform, Først det lyse dej.. ( gem lidt ) så det mørke og så resten af det lyse.. Røres lidt sammen i formen men ikke for meget...

Bages næst nederst ved 180 g i ca 45-55 min...........

Bagte også en omgang boller.. Det kan man jo altid bruge...

Helt alm dejlig Drømme kage

2011-09-09T13:09:00.001+02:00

Det har vi gået og haft lyst til.. Og i dag skulle det være...

Billedet er ikke så pænt.... Men den dufter og smager mums....

Men det er det der er taget h er, og der er opskriften jeg har brugt også ...

Kage .. næææ

2011-09-06T15:19:00.000+02:00

Ingen kage i dag.......... Havde egentlig planer om en omgang pandekager..... Men..... Kan godt mærke at vækkeuret ringede kl. 02... i nat..........

Måske man skulle tage sig en lur...

En ny kage blog...

2011-09-04T12:32:00.000+02:00

Ja det er ikke mig der lave en ny... Men en jeg kender som laver nogle super fine kager, og så laver hun også nogle dejlige modeleringer...

Kig med her hos Sukker sjov og kager hvis du har lyst.

Min Frues ynglingskage..

2011-09-03T15:14:00.001+02:00

En genganger... Nemlig

FRU HANSENS DRØMMEKAGE.

4 stk. æg
300 g sukker
200 g smeltet smør
180 g mel
200-250 g revet marcipan ( jeg bruger nogen gange 400 g, men så tilsætter jeg 1 æg mere og 20 g mel mere )
Bages ved 175 grader i ca. ½ time.
Når kagen er kold, skal der 150-200 g revet nougat på.

Billdet er genbrug..

Denne kage er god med stort set alt hvad man kan finde på at putte oven på.. Bare det passer til marcipan.

Lyst til Æblekage...........

2011-08-27T15:45:00.000+02:00

Men æbelerne er ikke færdige endnu......................

Pink hjerte kage med roser og sløjfer

2011-08-21T18:23:00.001+02:00

Så fik vi fejret Luggis 15 års fødselsdag.

Luggi og hendes kage..............

Der blev ikke spist så meget da jeg også have bagt boller og kringle...

Der er 2 stk Drømmekage med et twist og hakkede mandler, 2 stk kakao banan bunde. 2 lag nougat crem med hakket ananas og tynde skiver banan. Og 1 lag jordbær mousse med hakket hvid chokolade samt hakket mørkt med hindbær. Den er overtrukket med Wiltons fondant, roser og blomster er også lavet i det. Sløjferne og perle kanten er lavet i Wiltons kakao fondant.

Kringlen er er denne her igen... og den er bare mums...

Noget andet end kage - Ordentligt legetøj

2011-08-19T17:42:00.000+02:00

Min nevø er blevet far, og det har vist sat gang i en masse tanker.

SÅ nu har han sammen med sin mor startet sin egen net butik med legetøj og baby udstyr.

Tag et kig , hvis du har lyst på : http://www.3kronerleg.dk/

De skriver på forsiden :

Vi vil gøre en forskel for vores børn og deres fremtid ”vores fælles fremtid”. Forstået på den måde, at vi i bedst mulig omfang kun vil sælge produkter, der lever op til miljøkrav. Så vores børn ikke udvikler allergi, men udvikler sig til sunde børn på en lærerig og pædagogisk rigtig måde.

Cookies igen...

2011-08-16T17:50:00.000+02:00

Luggi fylder 15 år i morgen !!!! Hvor blev min lille putte pige af ??

Nå.. men hun vil gerne dele Cookies ud i skolen i morgen , så har da lige bagt 35 stk... De 30 skal hun have med i skole, og resten bliver spist her hjemme...

Denne gang har jeg brugt ynglings opskriften har sådan ca lavet 1 1/4 portion.

Har også gang i en bolle dej, som jeg skal bestemme mig for .. Om det kun skal blive til boller, eller halvt af hver.. Boller og kanel snegle...

Lidt sukkerblomster

2011-08-13T14:01:00.000+02:00

Min datter Luggi.. Fylder 15 år på Onsdag, og hun skal have en kage, dog først om søndagen...

Er i dag begyndt at lave sukker blomster.. Fik prøvet det ene ny indkøbte værktøj..

Og de nye pulverfarver...

Den er nem nok at bruge, selve udstikkeren er min hånd dog ikke glad for, så skal se om ikke jeg har en plunger blomst der kan bruges.....

Fik også lavet lidt roser.

Min hånd kan ikke mere nu, så må lave flere i morgen..........

Værktøj og net butikker.........

2011-08-10T17:06:00.000+02:00

Forleden dag spurgte jeg her om der var nogen der kendte til netbutikken Kagegrej det var der så ikke den vilde respons på..

Men de havde nogle ting som jeg godt ville have så bestilte det i weekenden og allerede i går kom det med posten...

Så det var da helt fint...

Bestilte også lige lidt hos Din kage som jeg har handlet med før og det kom også i går.......

SÅ må nok sige at det kan være helt okay at handle med kage netbutikker når det går så hurtigt - For jeg synes det er flot og meget hurtigt, så stor ros fra mig til begge butikker !

Godte efterlyste et Metrokort i mandags da der var billigefade der ude......... Og sådan et par fade måtte jeg da lige ud og have i dag.. Købte næsten ikke andet end de fad.......... Okay,,., jeg sagde ... næsten...

Har et par kager der skal laves i løbet af efteråret, så det er rart med fine fade på lager !

2 gange søndags kage......

2011-08-07T13:42:00.001+02:00

Har jo været daffet en tur ned på Western camp et par dage, og der til bagte jeg Musli cookies og en Brownie kage... Fruen fik et par cookies.. Men ingen Brownie... Så da hun kørte på arb i morgens kl 630, luftede hun ideen om jeg måske kunne bage en kage til hende...

Og selvføli...............
Så har bagt denne her Brownie

Har lige taget den ud af ovnen........ Og har også bagt Fruen´s tidligere ynglingskage.....

Nemlig denne her Æblekage med karamel låg...

Så håber hun stadig er kage sulten når hun engang kommer hjem fra arbejde....

Kender du denne net butik ??

2011-08-06T12:54:00.000+02:00

Så i går et link på FB til denne net butik Kage grej

Kender du den ?? Har du handlet der ?

God - dårlig ???

Choko Musli "små " kager

2011-08-01T16:38:00.001+02:00

Choko Musli " små" kager.

ca 32 stk 150 g varm ovn midt i , ca 20 -25 min.

200 g choko musli ( har brugt den fra LIDL )
250 g blødt smør
100 g hvedemel
200 g havregryn
200 g brun farin
225 g rørsukker
100 g hakket nødder
100 g hakket mandler
100 g hakket mørk chokolade
100g hakket hvid chokolade med jordbær ( også fra LIDL )
2 æg
1 tsk bage pulver
2 tsk vanillie
lidt salt
en lille sjat mælk.

Alt blandes og samles til kuger, lidt større end en golfkugle sættes på bageplade, mases så det bliver en ca 1 cm høj kage.

Blir ikke rigtig til kager..

2011-07-30T17:02:00.000+02:00

Lige for tiden.. Men datteren har snart fødselsdag , og hun skal selvføli have en kage !!!

Følger denne blog som lige nu har en fin give away bloggen er værd at kigge på, der bliver lavet mange fine fine kager !

Pandekager og ... lapper...

2011-07-25T17:38:00.000+02:00

Luggi og Lego har jo stadig sommerferie.... Og i dag da jeg kom hjem fra arbejde, lavede Luggi så pandekager...

Lige siden Kos, har hun gerne ville prøve om hun kunne lave dem, lige så fine som Elfie , pandekage pigen på hotellet...

Elfie kunne lave mange forskellige former... Luggi er vist bedst til Mickey mouse hoved. Men skønt smagte de...

Jeg er blevet færdig med bessemorslap tæppet til Fruen min........... 1054 g vejer det.........

Rigtig dejligt at få det færdigt... Og jeg startede faktisk først på det sidst i maj..............

Give away - En vinder er trukket...

2011-07-24T10:30:00.000+02:00

Lego er kommet hjem fra sommerferie og fik lov til at trække en vinder...

Der var mange der ville være med 39 stk...

Vinderen er : Kirstine fra Cookie crumble

Kristine , har sendt dig en mail.

Tak til alle Jer der ville være med.

Citron kage

2011-07-23T17:01:00.000+02:00

Skulle besøge min ven Fanne og synes jeg kunne huske noget med hende om citron måne-kagen.....

6 små æg piskes kraftigt med ( 4 normale )
300 g sukker
200 g smeltet smør
225 g hvedemel
300 g revet marcipan
1 tsk vanillie sukker

Piskes sammen.

Bages næst nederst ved 175 g i ca 30 -35 min.

Når kagen er afkølet vendes den ud på et fad, og stænkes med citron og limesaft. Sættes på køl natten over...

Glasur laves af flormelis, citron og lime saft samt 2 tsk neutral flødesmøre ost, jeg tilsatte lidt gul gelefarve og dryssede med revet-hakket lime og citron skal.

Blog - award

2011-07-20T15:18:00.000+02:00

Egentlig er jeg ikke meget for de her Blog - awarder... Men nu har jeg fået denne af hele 2......... Nemlig Kageunivers og Mit kage eventyr Mange tak for de søde ord !

Reglerne er:
Man skal linke til den, som man har modtaget awarden af
Man skal sende awarden videre til 5 andre bloggere,

der har færre end 100 faste læsere
Man skal svare på 5 spørgsmål

Så det vil jeg gøre:

1: Hvorfor begyndte jeg at blogge?

Det er faktisk et rigtig godt spørgsmål ............. Tror bare jeg blev træt af jubii debatten og fandt så ud af man kunne blogge... Og så er det en dejlig nem måde at dele sine opskrifter til venner så man ikke altid skal skrive dem ned...........

2: Hvilke blogs følger du?

Følger nok flest kageblogs... Men jeg har selv andre blogs , hvor jeg følger blogs som giver mig noget at tænke over... Blogs med folk som er vanvittige kreative......... Og blogs som kan få mig til at grine... Eller græde... Kan rigtig godt lide at der er så mange forskellige ... i blogland.....

3: Favoritfarver?

Altså... Sort er sådan en pæn farve synes jeg... Men ellers holder jeg meget at lyserød, pink og lilla farver..

4: Favoritfilm?

Ever after er min totale yngligs kærlighedsfilm, og så Chokolat........

The Day After Tommorow er bare waow...

Avatar......... Der må gerne komme en 2+3+4+5+6+7+8+9.........

Ellers er jeg ret vild med Star Trek..... Ikke den helt gamle med William slatner... Men resten... ja tak !

Også alle de der super gode "børne" tegne film.......... De er da for fede.. ved ikke helt hvad jeg gør når ungerne ikke mere gide gå med i biffen og se dem...............

5: Hvilke lande vil du besøge?

Vil gerne til england... og frankrig og til tyskland.. Nærmere bestemt Berlin.. Ellers så drømmer jeg ikke om det store udland... De græske øer holder jeg meget af....... Men dem besøger vi jo hvert år... sååå

Jeg vil jo gerne sende Awarden videre til 5 andre, MENNNN da jeg synes at der er rigtig mange spændende og fantastiske blogs og ikke kan vælge en frem for en anden.

- Vil jeg ligge den frit at tage for dem, som stadig lige som mig har under 100 læsere.

Glæder mig til at se hvem der springer på og vil lege med, håber Jer som springer på vil lægge et link som kommentar så vi kan lære Jer lidt bedre at kende.

Kage.. Nej.. eller...

2011-07-18T18:18:00.002+02:00

Når man blander mel og vand, så blir det til lim.
MEN: når man så tilsætter æg og sukker, så bliver det til KAGE!
Men hvor bliver limen af?

Nu skal jeg afsløre det:

Det er det som får kagen til at blive siddende fast på røven, hofterne og maven.

Mit nye Wilton katalog er drivvådt... ævvvv

2011-07-15T16:45:00.002+02:00

Vores postkasse er vandtæt... Bare ikke på den rigtige måde ... Åbenbart... Vældig fin til at holde på vandet.. Men det var jo ikke meningen at det skulle kunne komme ind...............

Så det nye Wilton katalog er bare ødelagt..... Det er så vådt at jeg ikke kan skille siderne fra hinanden uden de går itu....

Det er rigtig øv, for havde faktisk gået og glædet mig til det kom................

Ps.. har nu købt endnu en ny postkasse... Håber den kan holde vandet ude..............

Kringle.. Det er sådan noget jeg mindes min farmor bagte...

2011-07-15T16:23:00.002+02:00

Men i går blev min kollega ved med at tale om at hun havde set TV Søren Ryge og han havde bagt kringle, og den skulle være danmarks bedste kringle...... Jeg har så været inde og lure her på dr´s side og selvfølgelig er der rosiner i............. Jeg bryder mig ikke om rosiner......... Hvis man klikker videre kommer man til en forklaring på hvordan den laves af en ældre kogekone det havde jeg så bare ikke lige set, først............

Men.. Nu er vejret jo alligevel kun til at hygge i køkkenet i, så... Tjaa hvorfor ikke prøve at lave kringle... Dog uden rosiner.. og så bruger jeg altså smør i stedet for margarine.. Det kan jeg nemlig heller ikke lide..........

Her er opskriften som jeg har gjort :
2 dl vand
50 g gær
300 g smør
3 spsk sukker
3 æg

Blandet sammen og sat til "hævning" i 20 min ( bruger den fremgangs måde der er beskrevet på dr. )

450 g mel tilsat, æltet i med hænderne... og det var da så godt nok noget klister stads, så tilsatte
150 g mel mere

Skal så hæve igen i ½ time..

Imens har jeg lavet fyldet..

Remonce :

225 g smør langsomt smeltet
225 g sukker
lidt kanel.
Og sat det på køl..

Dejen rulles ud og det var godt nok stadig meget klistret, tror jeg dryssede 100 g mel mere ind i.... Da dejen var rullet rimlig tyndt ud, delte jeg den i 3 stænger hvor remoncen fordelses over. Jeg rev ca 100 g marcipan på også.. og dryssede lidt med kanel... Det blev dog til 4 for de var for lange til bradepanden...

De lukkes sammen lægges i bradepanden og hæver i 30 min...

Pensles med sammen pisket æg, drysses med sukker og hakkede mandler.

Bages i varm ovn på 220 gr, nederst i 14 min............

Den blev ret mums.......

Lapper i stedet for kager...

2011-07-12T16:24:00.000+02:00

Ja... det er lapper der tager min tid i øjeblikket i stedet for kager........

Har nemlig lovet min kone et hæklet tæppe af bessemors lapper......

Har lavet 204 af de små 6x6 lapper .................. og 45 af de store 12x12 lapper...

Har nu fået hæklet de 45 store sammen og hæklet 50 af de små uden om.............

Mangler en omgang mere af de små... Og så skal der hækles flere af de store så der kan komme en omgang mere rundt om.. og så igen .. en omgang af de små, måske 2... Jeg ved det ikke helt.. Det kommer an på hvor dan det.. føles... Om det skal være større....

Men det tager altså lidt laaaaaaang tid , men det er hyggeligt...............

Banan muffins

2011-07-10T13:43:00.001+02:00

Banan muffins

150 g smør smeltes

4 æg piskes med
125 g brun farin
125 g sukker

tilsættes

3 tsk vanillie
1½ tsk bagepulver
3 store modne moste bananer
225 g mel + det smeltede smør
1 tsk med top kakao pulver

Bages ved 200 g midt i ca 12-15 min

Jeg købte denne lidt sjove form i IKEA + deres muffinsforme..

Det kom der så disse lidt sjove muffins ud af.....

Bagte dog også en portion i muffinsformene fra IKEA i en alm str muffinsform...

Toppingen er denne her ...

Havde ikke noget letmælk, så det blev pisket med kakaomælk. Ungerne kunne rigtig godt lide det, men Fruen og jeg synes det var meget kunstigt i smagen...............

Husk du kan stadig nå at være med i min Give away

Give away

2011-07-07T10:34:00.002+02:00

Så er det blevet tid til en sommer Giwe away...

Det er denne Wilton blomster bage form samt pinde.

For at deltage :

Skal du bare skrive at du gerne vil deltage, og hvis du har lyst må du meget gerne skrive hvilken kage der er den bedste du har smagt og gerne med et link til opskrift, hvis du har et...
Skriv også gerne din mail adresse.

En vinder bliver fundet Søndag d. 24. Juli 2011. Der er udtrukket en vinder det blev Kirstine fra cockie crumble

Kanel horn

2011-07-04T16:59:00.001+02:00

Kvakley´s bager har nogle rimlig okay kanelgifler, og sådan et havde jeg og Lego lyst til i dag... Men.. de havde ikke nogen.. Så var der jo igen vej uden om... Der MÅTTE bages......

Har valgt at give dem en omgang glasur... De smager ret meget hen af kanelsnegle....

De fik en omgang æg inden de blev bagt... Men... de fik nu glasur alligevel...

Jeg brugte :

1½ dl koldskål
1½ dl let mælk
50 g gær
lidt salt
2 æg
100 g smeltet smør
125 g sukker
1 tsk vanillie
½ tsk kanel
ca 600-700 g hvedemel

De hævede 30 time inden de blev til horn og igen ½ time som horn.

Fyld er :

Lidt smør på hver trekant + brunfarin og lidt kanel... Efter de er rullet sammen og har hævet, fik de et strøj med sammen pisket æg.

Fik 16 stk de blev bagt på 2 plader, i ca 10 min ved 225 g alm ovn midt i.

Glasuren er bare flormelis og lidt koldt vand..........

NOTE: De her horn har nok været noget af det bedste jeg har lavet meget længe... Selv på 3 dagen var de stadig mums og hverken for tørre eller for klistret. De har ligget i en luft tæt plastik beholder.

Fik endelig bagt...

2011-07-04T08:26:00.002+02:00

Lysten til at bage.. Eller til noget som helst andet... Har bare slet ikke været der... Men i lørdagsdags bagte jeg den

Syndige Jordbær kage...

Geleen er lavet af saft fra egen jordbær som jeg havde kogt, og det smager af mere end , det Jordbær sirup jeg har haft brugt før.

Og det stk kage blev godt nok nydt......... Fruen og jeg måtte i kælderen og skovle vand op, i 1 ½ time.....Så det var totalt rart at kunne spise et stk Jordbær kage da vi kom op igen........

En blog man bør give et langt kig

2011-07-02T11:58:00.000+02:00

Ja.. jeg synes i hvertfald at Susanne er rigtig rigtig dygtig og lave mange mange fine ting på sine kager ..

Du finder hendes kage eventyr her ! Tag et kig... Er helt sikker på du vil give mig ret..

Nyt værktøj....

2011-07-01T14:39:00.000+02:00

Jeg HADER at købe ting på nettet !!! Jeg kan godt lide at gå rundt og kigge i en butik.. Mærke på ting og så vil jeg bare gerne have det jeg har købt NU !

Men jeg må altså lave en undtagelse...... Jeg har bestilt kageting hos Din kage og det går godt nok super hurtigt, havde tingene dagen efter jeg bestilte dem ....

Egentlig skulle jeg kun have den der Due udstikker... Men ja der kom lidt mere i kurven....

Da jeg så modtog pakken, lå denne lille søde hunde udstikker også i kassen - Mange tak.

Men................ Jeg havde jo fået et gave kort for snart længe siden til Special købmanden og i dag skulle det bruges............ og lidt til... Tak for gode indput Helle, Jeg er sikker på jeg bliver meget glad for min nye "måtte/plade"

Nu skal jeg så "bare" lige finde en anledning til at lave en kage, så jeg kan få afprøvet alle de nye ting.

Ananas muffins med ... knas..

2011-06-08T19:23:00.003+02:00

Ananas muffins med knas :

24 stk - 200 gr varm ovn midt i 15 min.

200 g rørsukker piskes med
4 æg

tilsættes

100 g smeltet smør
165 g hakket ananas ( 4 ringe fra dåse )
100 g daim kugler
50 g hakket mandler
1 tsk vanillie sukker
3 tsk bagepulver
350 g mel
1½ dl ananas saft
reven skal af 1 lime.

NOTE : Synes sagtes muffins´ne kan klare mere hakkede ananas, det må prøves næste gang !
Topping :

1 bæger æggehvide
3 ananas ringe blændtet hmm staveplade...
lidt revet skal af lime og
flormelis til det har den der fluffy følese....

Og piske piske lææænge...

Bage lysten er ved at komme igen..

2011-06-03T20:33:00.000+02:00

Så håber at jeg i morgen... engang efter bisættelsen kan komme i gang med de ananas muffins, jeg render rundt med inde i hoved...

Mange tak for fødselsdags hilsnerne

2011-05-30T09:25:00.000+02:00

Det var en mærkelig dag i går........

Min ex, mine ungers far døde i går aftes kl 20... Efter en hård kamp mod kræften.

Hip hip hurraaa

2011-05-29T13:17:00.000+02:00

I dag er det min fødselsdag - Dette billede har en veninde fået malet til mig.

Hun ved jeg er glad for grise og elsker kager....................

Helt i kage....

2011-05-23T20:18:00.000+02:00

Ja........... Det er det.. Gået for mig, men ikke på den gode måde... Har smækket vores hoveddør over min langefinger på min gode hånd........

Så er sådan ret... uarbejds dygtig i kage henseende...

Der går nok lige 3-5 uger før den er sig selv igen.....

Bare lige..

2011-05-19T09:23:00.003+02:00

Vil bare lige ønske Alle en dejlig stor bededags weekend.

Hyggehygge
Marianne

FC Barcelona logo kage

2011-05-15T09:16:00.001+02:00

I går blev Emil konfirmeret, hans mor, min gode veninde spurgte om jeg ville lave en kage med FCB logoet på... Og det ville jeg selvfølgelig gerne, prøve.....

Tillykke med din konfirmation Emil, håber du havde en fed dag og at kagen smagte dig.

Det var så også første gang jeg skulle lave en halv bold.

I kagen er der :
3 bunde af Drømmekage med et twist og hakkede mandler 1 bund af kakaokage med marcipan.
Der er nougat crem med stykker af hakked anannas , mousse med skovbær og hindbær. Hakkede hvid og mørk chokolade.

Smurt op med kakao/noutella smørcreme og overtrukket med Wiltons fondant.

Her kommer en billede serie om hvordan logoet er lavet :

Rabarber - jordbær smuller kage

2011-05-14T17:43:00.000+02:00

Mine rabarber i haven var vokset sig pæne i str så i dag skulle det være at de skulle spises.......

Piskede flødeskum til og let lun smagte den skøøøønt ...

Brugte .. ca ½ bakke jordbær og... ja.. rabarber ? hmmm
150 g groft hakkede mandler

Smullerdej af :
100 g smør
100 g sukker
100 g mel

Kom halvdelen af de hakkede mandler i bunden af formen, og ca 1 6 del af den samlede smuller dej...

Resten fordelte jeg oven på frugterne...

Den fik ca 30 min midt i ovnen på 200 g, uden varm luft......

Gulerrodskage...

2011-05-08T17:08:00.001+02:00

Har i dag lavet sukker pynt til næste weekends kage og bagt kagebunde....

Fik lyst til at bage en Gulerodskage... og den med noget citron mousse/fromage til....

Gulerodskage :

4 æg piskes med
300 g rørsukker
1 tsk natron
2 tsk bagepulver
1 tsk vanilie
1½ tsk kanel
295 g hvedemel ( så har jeg ikke mere mel... )
350 g revet gulerødder
150 g smeltet smør
50 g fint hakket mandler

Bages ved 200 g midt i ca 25 min........

Citron halløj.....

4 blade husblas Lægges i blød i koldt vand, sådan ca i den tid det tager at lave det andet klar.

4 pasteuriserede æggeblommer ( 2 bøtter )
3 pasteuriserede æggehvider ( 2 bøtter ) Piskes stive sammen med
125 g sukker

4 dl piske fløde piskes stiv, med kornene fra en vanilliestang.

Ca 1 dl citron saft... ( jeg fik lidt mindre af 2 stk citroner )

Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad.
Når den er smeltet blandes cirtussaften i og røres i æggemassen. Flødeskummet røres i.

Sættes på køl til den er stiv.

Note : Har lavet Citron halløjet mere sødt for at min Fruen kan lide det... Vanillien gør det også, mere mildt i smagen... Jeg kan bedre lide det surt....... Men Fruen kan lide det !!!

Spændene hvad naboerne siger til det....

Ævvvvvvv

2011-05-08T13:49:00.000+02:00

Min el pisker er DØD det er noget p.... MØG Havde ellers håbet på at det "bare" var piskerisene der var gået i stykker........ Men maskinen har midstet sin kraft og ... de "nye" piskeris, slingere på en underlige måde... De passer i maskinen, men....... Den er DØD...........

Lilla Bryllupskage

2011-05-06T14:02:00.001+02:00

At kunne glæde andre med noget man selv kan lide at lave, er ret fedt... Derfor får Lørdagens brudepar denne Bryllupskage.

Kagen består af :

Drømmekage bunde & kakaobunde. Hindbærmousse og revet nougat. Overtrukket og pyntet med Wiltons fondant . Top paret er købt for laaaang tid siden og er ikke af sukker.

Håber I/vi får en dejlig dag !

Juhhuuuu for blogland og Brownie kage..........

2011-05-06T13:28:00.000+02:00

Kagen som blev til da jeg ødelage piskerisene til elpiskeren........

En Brownie.....

4 ægpisket kraftigt sammen med
125 g sukker
175 g brun farin

250 g smør smeltes med 100 g mørkchokolade ( 70%) +
50 g mørkchokolade med pistaice nødder.

I sukker æggemassen piskes,

1 tsk vanillie
1 tsk bagepulver
lidt salt
175 g mel
1½-2 del mørkt kakao pulver
100 g hakket mandler
100 g hakket walnødder
25 g hakket lys chokolade
25 g hakket hvid chokolade
1-1½ dl mælk
ca 75 g revet marcipan

Bages ved 175 gr til den er færdig... ca 25-30 min... Glemte at tage tid... fordi jeg var lettere........ Sur og ked af det....

Her i dag imens jeg sveder med at lave bryllupskagen til i morgen færdig... Banker det på døren... Det er posten med en pakke til mig.........

Spændene ikk ?... Inden i er der et sæt piskeris og dejkroge sendt af den sødeste Britta med bloggen som havde dem liggende selvom hendes pisker var gået itu.

Meget spændene om de passer... Og det gjorde de.................

Senere i dag skal jeg teste om maskinen har taget skade .... Synes .. at det er som om piskerisene sidder og rokker lidt... Men det skal godt nok komme an på en prøve skal det !!!

Være søde at kryse for de virker !

Og Britta tusinde mange tak fordi du ville af med dine piskeris, der kommer trommer til dig, hvís du mailer mig din adresse .

Pisse møg...........................!

2011-05-04T19:22:00.001+02:00

Ja... undskyld mit danske......... Er bare så møg hammerende gal lige NU og MEGET MEGET MEGET træt af min møg handicappet lorte hånd........................ Og min bææ hjerne at den ikke fatter at højre hånd ikke dur.............................................

Fin theske , ikk..............................?

Den har så lige ødelagt min NYE vidunderlige ELPISKER .......... Skulle lige hælde 1 tsk bagepulver i en kage dej og ja... min møg højrehånd tabte theskeen......... og VUPTI.. så var den snørret rundt om begge piskeris som også blev viklet ind i hinnanden.............

SÅ nu har jeg ikke nogen super dejlig elpisker mere................. SKAL bare ud og købe en ny i morgen - Basta !!!

Håber godt nok den kage er god... Som jeg lige ville lave for at gøre Fruen min glad...........

DUMME DUMME hånd................................

Lige et p.s Faktisk var skeen meget mere snoet, men måtte jo have den af... Fik desværre ikke taget et billede af den sad om piskerne... Men ungerne synes det så vildt ud... Og... det synes jeg også..............

Banan kage

2011-05-02T17:49:00.001+02:00

Banan kage :

5 æg piskes med
300 g sukker
4 tsk vanillie
2 tsk bagepulver
225 g hvedemel
200 g smeltet smør
3-4 små bananer eller 2 mega bananer moset.
Ca ½ tsk kakao , bare så dejlen får en lige mere.. pæn farve...
Alt blades i ovennævnte rækkefølge.

Hældes i en passende form, bages nederst i ovnen ved 175 g ca 45-50 min mærk efter med en bagepind.

Glasur :
25 g smør, røres og smeltes med 100g chokolade, flormelis og mælk til det det har den rette... tykkelse... Fordels over kagen når den er køles af.

Vi kan godt lide at få jordbær og is til , men den er også fin bare som sig selv.

Mexikansk tema

2011-04-29T19:44:00.003+02:00

Thomas skal fejre sin fødselsdag og det i Mexikansk tema og derfor skulle kagen også være i den stil...

Kagen forfra...

Sovende mexikaner...

Bagfra... Og lidt knogler.............

Kagen består af :

2 x Drømmekage med et twist og hakkede mandler. 2 x Kakaobunde med marcipan.
Fyld med Nougatcrem hakket ananas. & Skovbær mousse med hakket hvid chokolade.

Overtrukket med Wiltons fondant. Pynt er også lavet af samme fondant. Sandet er rørsukker og brunt sukker.

Jordbær kage, eller... det skulle det have været........

2011-04-22T20:34:00.001+02:00

I dag har vi rydet ud og op i kælderen... Virkelig knoklet... Og ja.. jeg skulle så bage så vi kunne få Jordbærkage til aftens hygge....

Feen spurgte mig forleden om man kunne lave dobbelt portion af den Syndige Jordbærkage i en form eller om den skulle deles i 2.

Jeg har lavet den i dobbelt før uden problemer, og også i dag - den skal bare have ca 10 længere i ovnen, og bunden er også længere tid om at køle af, før man kan rive nougat hen over...

De Jordbær jeg købte i onsdags, var så desværre ikke ret pæne idag... Så... de havde nok passet bedre til en... Alm portion... Men...... Det opdagede jeg forsent... Så en knap så køn kage blev det til , men mon ikke den smager godt alligevel....

Drømmekage

2011-04-21T19:58:00.000+02:00

Drømmekage

50 g smør smeltes

4 æg piskes med
300 g sukker

3 tsk bagepulver
1 tsk vanillie
2 dl mælk
250 g hvedemel

Blandes og hældes i bagform feks 23x33. Bages i 200 gr varm ovn midt i ( ikke varmluft ) ca 20 min.

Imens laves Kokos snask.

150 g smør
200 g kokos mel
400 g brun farin
ca 2 dl mælk

varmes i gryde...

Når kage en bagt tages den ud af ovnen som sættes på 250 gr. Imens fordeles kokos snasket over kagen.

Kagen sætte i ovnen igen og bages 4 min.

Ny elpisker...

2011-04-17T17:34:00.000+02:00

Ja... den gamle var ved at gå død... Men den er også blevet brugt godt i de snart 8 år jeg har haft den....

Og når man nu køber sådan en ny tingest, ja så skal den da prøves... Så har bagt Luggis muffins med skumfiduser dog uden skumfiduser.

Og den virker sørme... Rigtig fint endda....... Vi skal nok få lavet mange gode kager sammen..

Stort SMIL.................

" Mælkesnitte" kage.....

2011-04-16T16:14:00.003+02:00

Min kollegas barnebarn skal .. non-firmeres i dag... Og hun ville gerne give ham en speciel kage, nemlig en der sådan nogenlunde skulle ligne en mælkesnitte.......

Der er 2 x Drømmekage med et twist og hakkede mandler 2 x kakaobunde. Hindbærmousse, med hakkede mørk og hvid chokolade. Nougat creme med hakkede ananas. Smurt op med vanillie smørcreme og overtrukket med wiltons fondant.

Håber Mikkel og hans famille får en dejlig fest.

Lækker sulten... Løsning Muffins..........

2011-04-08T14:27:00.003+02:00

Har fri i dag... Og ja.. havde lyst til både peanuts og hvidchokolade.. Men nu går jeg ikke ind for at bare gnaske... Næææ det måtte blive til noget kage noget.... Og det ... gjorde det så........

200 g SMØR , smeltes

200 g sukker piskes meget med
4 hele æg

Sukker/ægge massen tilsættes
2 tsk vanillie
2 tsk bagepulver
100 g hakket saltet peanuts
80 g hakket hvid chokolade
50 g fint revet marcipan
300 g mel og den smeltede smør
1½ dl mælk

Kommes i forme og bages ved 175 gr midt i til de er færdige... Glemte at kigge på uret....

Da jeg havde fyldt de første 12 ... og sat dem i ovnene... Tænke jeg ummm med kakao ???

Så tilsatte resten af dejen 1 dl mørkt kakao pulver og lidt mælk, 3 stk skumfiduser klippet i små stykker.

Der var så kun dej nok til 11 stk.

Har smagt en af de lyse, smager mums - smagen af penaut smager meget igennem ummmm.

Skal finde ud af hvilken topping jeg vil have på.....

Toppingen blev til Jordbær skum/guf. Lavde det ikke på mål men brugte bare...

1 bære æggehvider

Jordbær sirup

flormelis

Piskede til det var floffy i det... Piskede længe....

Den søde topping passede ret godt til den lidt bitre kage. Peanut´s smagen smager meget igennem, men det var lige hvad jeg jeg havde lyst til.

Luggi´s muffins med skumfiduser

2011-04-04T15:30:00.002+02:00

Luggi havde den ide at det ville smage godt hvis man bagte muffins med skumfiduser i ....

3 æg
2 æggeblommer pisket kraftigt sammen med
125 g sukker
175 g brun farin

250 g smør smeltes med 100 g mørkchokolade ( 70%) +
50 g mørkchokolade med pistaice nødder.

I sukker æggemassen piskes,

1 tsk vanillie
1 tsk bagepulver
175 g mel
1½-2 del mørkt kakao pulver
100 g hakket mandler
100 g hakket walnødder
25 g hakket lys chokolade
25 g hakket hvid chokolade
1-1½ dl mælk
ca 50 g revet marcipan

Tilsidst piskes det smeltede smør og chokolade i.

Hvide Rocky mountain classic marshmallows klippes i 4 stykker.

Der lægges lidt dej i bunden af muffinsformene, oven på det lægges 1 lille stykke skumfidus og der fyldes dej oven på.

Bages ved 175 g midt i ( ikke varmluft ) ca 20 min. Fik 24 stk ud af denne portion

Ps.. vi bagte dem søndag, tirsdag morgen var der en tilbage... Som Fruen min nuppede med på arb. hihihihi

Lilla med tekst og blomster...

2011-04-02T16:45:00.000+02:00

Linda har to drenge, den ene har gået i børnehave med Lego, den anden går i Luggis klasse... I dag fejre hun sin 40 års fødselsdag og hun skal overraskes med en kage.

I kagen er der :
2 x Drømme kage med et tvist.
2 x kakaobunde.
Nougat mousse og hakket ananas.
Hindbær mousse med hakket hvid chokolade og hakket mørkt chokolade.
Smurt op med kakao smørcrem og overtrukket med Wiltons fondant.

Pynten er også lavet med Wiltons fondant. Perlekanten har fået lidt perlemors dust...

Kagen har fået en lille omgang rainbow glimmer drys................. hihihi Ses vidst bedst på det nederste billede, med alt mit rod også hihihi.

Tillykke Linda

Den syndige jordbærkage igen..............

2011-04-02T13:39:00.000+02:00

Fruen og jeg skulle have alene aften i går... Jeg var kommet til at love hende at lave den syndige jordbærkage...

Havde stået i køkkenet det meste af dagen pga af en anden kage - Blogger jeg om senere i dag... Så var lidt brugt....... Men faktisk så tager det ingen tid at lave denne Syndige Jordbærkage Det der tager mest tid... Er vente tiden på at bunde skal køle nok af, så nougaten ikke bare smelter og løber af kagen.

Jeg valgte så ikke at lave gele igår.. og den smager altså også mums uden.. Bunden dejlig svampet og blød.. Jordbærene var der faktisk rigtig god smag i , og de var hverken for bløde eller hårde...

Hvis man vil gøre lidt mere ud af det.. kan man smelte noget mørkt chokolade og pensle bunden og sidderne med... Og når de er tørre, vende kagen om, så den mørke chokolade er udad til... Men,.,... Synes ikke at den behøver det..............

Kage med striber........

2011-03-26T17:23:00.000+01:00

Anne har gjort sig fortjent til en kage......... Hun fylder først år på mandag, men skal fejres i morgen.

Der er 2 x kakao/banan bunde, 2 x Drømmekage med et twist og hakket mandler. Nougat mousse med hakket ananás. Hindbær mousse med hakket mørkt chokolade samt hakket hvid chokolade.

Håber kagen vil smage Anne og hendes famillie

Guldbryllups kage...

2011-03-18T20:01:00.001+01:00

Elsebeth & Henrik har Guldbryllup i dag, det er min venindes forældre. Det er hendes far der fik en Svensk hytte kage til sin fødselsdag sidste år.

Der er de sædvanlige bunde og mousser i ... Der er drysset med lidt guld hjerter...

Roserne har fået både vanillie dust og guld glimmer.

Håber de havde en dejlig dag og aften.

Kage med Gravende hund

2011-03-09T14:48:00.004+01:00

I dag er det min Frue´s exes fødselsdag - Tillykke Ulla.

Hun skal selvfølgelig have en kage........

Har holdt den lidt i samme stil som den kage hun fik sidste år.

Der er de sædvanlige bunde og mousser i. Pynt er lavet med fondant, jorden er lavet af knuste orios og lidt kakao smørcreme.

Værktøjs kasse

2011-03-07T19:47:00.000+01:00

I fredags så jeg på scandinavian cake decorators at Piamarianne anbefalede en værktøjskasse, som Lidl har i denne uge.

Har jo længe ledt efter en til alle mine kage ting, så nu er den indkøbt - Glæder mig til at pakke den ud og ned i den !

Gammel bog

2011-03-06T09:13:00.001+01:00

Stort TILLYKKE til Feen´s søn P som fylder 15 år i dag ! P ønskede sig en kage...

Og det blev så til en "Gammel bog "

Der er de sædvanlige bunde og mousser i. Omslaget på bogen er kakao fondant, og det er godt nok noget klistert stads at arbejde med, men det lille stykke jeg smagte på var ok , kakao i smagen.

Har forsøgt at få det til at se ud som der er ... sider i bogen og har gjort dem beskidte med kakao pulver.

Håber kagen smager P og hans gæster.

Lilla kage til svigermor

2011-03-03T08:34:00.000+01:00

Svigermor fylder 82 år i dag, og hun skal da selvfølgelig have en kage !

Jeg er ikke så godt til at begrænse mig med pynt, men har vitterlig forsøgt med denne kage.

Den indholder :
2 stk Drømmekage med et twist & 2 kakaobunde druppet med kakaolikør.
Hindbær mousse og nougat mousse, samt hakket ananans.
Smurt op med kakao smørcreme, med nuetella.

Pynten er lavet i fondant og kagen er over trukket med Wiltons fondant.

Det hvide på kage har fået et lille drys glimmer sne.

Stort TILLYKKE med fødselsdagen , kære sviger !

Citron mousse

2011-02-26T11:42:00.000+01:00

Citron mousse :
4 blade husblas Lægges i blød i koldt vand, sådan ca i den tid det tager at lave det andet klar.

4 pasteuriserede æggeblommer ( 2 bøtter )
3 pasteuriserede æggehvider ( 2 bøtter ) Piskes stive sammen med
115 g sukker

4 dl piske fløde piskes stiv.
1 dl Citron saft

Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad.
Når den er smeltet blandes cirtussaften i og røres i æggemassen. Flødeskummet røres i, gem evt lidt til pynt.

Hæld fromagen i en skål eller portionsglas, stil den tildækket i køleskabet til den er stivnet, går ret hurtigt.

Okay indrømmet... Jeg er vild med små bøtter.......

Da moussen ikke skulle bruges til "pæn" brug valgte Luggi og jeg at hælde den i disse små is bæger. De kan indholde 100 g eller 200 ml. De er fra is vi har spist i Grækenland, men klare fint en tur i opvaskeren, så vi genbruger dem gerne.

Vi pyntede med en lille smule reven citron skal.

Lyse muffins med citron

2011-02-26T09:24:00.000+01:00

Lyse muffins med citron : 200 g midt i ca 12-15 min.

4 æg piskes med
150 g sukker
2 tsk vanillie
1 tsk bagepulver
100 g smeltet smør
Reven skal af en citron
100 g revet marcipan
75 g hakket hvid chokolade
50 g hakket mandler
½ dl mælk
200 g mel

Luggi skulle i går til overnatning hos en af pigerne fra klassen, så hun pyntede muffins med frosting af hvidchokolade, flormelis og citron saft , 2 tsk flødeost. Lidt pink gele farve og fondant blomster.

Hun ville gerne have nogle små muffins med, uden frosting så det fik hun, men der var mange små så der blev lavet en portion med frosting til naboen.

En kage som Tak

2011-02-25T08:44:00.002+01:00

En kollega havde sidste dag i går - Pensionstid. Han ønskede en kage han kunne give til et andet kontor som vi har tæt samarbejde med, så det fik han.

Kagen bestod af 2 x Drømmekage med et twist og 2 x kakao banan bunde.
Hindbær mousse, drysset med hakket mørkt og hvidt chokolade, samt nougat mousse med hakket ananans.
Smurt op med kakao smørcrem og overtrukket med fondant. Blomsterne er lavet i halv fondant og halv marcipan.

Ville godt have haft kagen i farven HG lyseblå men havde kun Turkis, valgte at lave den lidt marmoreret i farven, for at gøre den lidt mere spændende....

Forsøgte mig med en RI kant, men jeg synes stadig det er noget hønsemøg at have med at gøre og det gør møg ondt at trykke det ud....

Da kagen skulle gives til et andet kontor, valgte jeg at lave endnu en kage.

Den er halvstr. af den anden men fik en bund mere i, så det var 1 x Drømmekage med et twist og 2 x Chokobanan bunde og 2 x Brownies bund. Brugte hvad jeg havde i fryseren af "overskudsbunde" og der kom samme mousse i.

Farven som fondanten er indfarvet med er gelefarve Turkis fra Wilton, dejlig nem at indfarve med.

Selvom vi spiste godt af Farvel kagen var der ca 1/4 del kage som Jan fik med hjem, så hans kone også kunne smage.

Kommer til at savne hans store viden om HG på kontoret, men også ham selv som person, har kendt ham det meste af mit liv, da han har arbejdet sammen med min far da jeg var... Barn.

Håber han kommer til at nyde sit nye liv, uden arbejde !

Chokoladekage med kokoskakao glasur

2011-02-18T16:45:00.001+01:00

Chokoladekage med kokos/kakao glasur. ca 20 min 200 g næst nederst rille ( ikke varmluft )

4 æg piskes med

250 g sukker

Resten piskes i :

1 tsk vanillie sukker

3 tsk bagepulver

1 ½ dl kakao

75 g smeltet smør

150 g hakket chokolade

50 g fint hakket valnødder ( villle gerne have smagen men ikke, kunne mærke - bide i nødder )

375 g mel

2½ dl mælk

Hældes i en bageform.

Kokoskakao glasur :

100 g smør

200 g kokos

250 g flormelis

1½ dl kakao

2 dl vand

Varmes i gryde og hældes over den afkølede kage.

Smager lige godt halvlun som kold

"sukker" dimserri............

2011-02-16T16:24:00.002+01:00

Skal lave et par gave kager i den nærmeste tid og har i dag siddet og lavet lidt blomster...

Har dog kun fået taget billeder af roserne, som ikke er helt færdige...

Har lavet dem af 2/3 dele fondant og 1/3 del marcipan. Så bliver de nemlig ikke så hårde og er til at spise.

De har fået et drys " sne glimmer "

Nu er min hånd helt færdig, selvom jeg har lavet andet, i løbet af dagen også...

I morges bagte jeg en omgang boller

Gulerods muffins

2011-02-11T17:55:00.002+01:00

Gulerods muffins

Har brugt min egen opskrift, men har bare til sat ca 50-70 g hakket chokolade.

Glasuren er smeltet hvidchokolade og lidt smørre ost, flormelis og appelsin saft, rørt sammen så det var til at sprøjte ud og.. ikke flød ud.

Lego har selvfølgelig været inde med disse til naboen.

NOTE : Godt nok en SØD topping, en anden gang vil jeg bruge enten lime eller citron saft og skal i...

God konsistens, men SØD.................

Muffinén var god med chokolade stykkerne i.

Alm. Kager i billede video

2011-02-08T16:54:00.001+01:00

Bør ses med lyd....